據(jù)介紹，烏龍茶的安全衛(wèi)生標準由茶葉的感官指標和理化指標兩部分組成。安全衛(wèi)生的茶葉在感官指標上要求茶葉具有該茶類正常的色、香、味，不得混有異種植物葉。
節(jié)日將至，正是請客送禮的旺季。許多市民喜歡買茶葉饋贈親友。但是如果買到一罐不合格的茶去送禮，可能是好心辦壞事。怎樣買烏龍茶呢？記者采訪了市茶葉學會的專家。
有非茶類物質(zhì)，無異味、無異臭、無霉變。在理化指標上則要求茶葉的有害重金屬含量和農(nóng)藥殘留在國家限定的標準以下。茶葉只有以上兩部分達到要求時，才算得上是安全衛(wèi)生的茶葉。凡在感官品質(zhì)檢驗中有劣變、污染、異味、霉變或混有異種植物葉或理化指標中，有一項不符合要求的產(chǎn)品，則判定為不合格產(chǎn)品。
感官指標判斷如下：
眼睛看：如果茶葉中有非茶類物質(zhì)，如草毛、砂粒、煙蒂、蟲類、毛發(fā)等，就說明茶葉達不到安全衛(wèi)生的要求。
鼻子聞：如果茶葉中沒有茶葉本身特有的香氣，而是帶有雜味、霉味等，就說明茶葉達不到安全衛(wèi)生的要求。
理化指標判斷：
茶葉中的有害重金屬含量和農(nóng)藥殘留量必須通過專門的儀器才能進行檢測。
建議通過以下幾種方法來購買茶葉：
購買正規(guī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，既認準有品牌、有實力的正規(guī)茶葉生產(chǎn)廠家，這對消費者來說是最簡單易行的方法了。正規(guī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)具有健全的產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量體系，如ISO900質(zhì)量管理認證體系、HACCP危害與關鍵點控制體系等。
留意茶葉安全衛(wèi)生方面的信息，如對茶葉實行市場準入制度的“QS”標識等。
