茶百科：茶味該如何鑒賞
茶味是人通過(guò)味蕾對(duì)茶湯的綜合感受。味蕾在舌面分布不均衡，因此品第一口茶應(yīng)把茶湯含在口中，間歇式吸氣，使茶湯沖擊舌面各部的味蕾，以便精細(xì)地感受茶味。其二是“含英咀華”即把茶湯像花一樣含在口中慢慢咀嚼，使唾液與茶融合，去體驗(yàn)茶湯的醇厚柔順?biāo)?/p>
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