現(xiàn)代人越吃越精細，不過有觀點認為，喝茶應“寧粗勿細”，價格昂貴的新茶不如價格相對便宜的“粗茶”好，多喝“粗茶”能延年益壽。
大連市體檢中心營養(yǎng)部主任孫承芝表示，這種說法并不準確。“普洱茶可能會有這個說道，但綠茶還是新下來的更好，放置時間過久會造成營養(yǎng)成分流失。”
專家介紹，新茶是在茶葉還是嫩芽的時候采摘的，粗茶是指夏季采摘的老茶葉。粗茶和新茶各有所長，新茶口感醇香，因為大多是嫩芽，其中含有大量氨基酸類物質(zhì)。到了夏季，茶樹在強光照射下迅速生長，樹葉中大量積累茶多酚與茶丹寧，茶葉也變得肥厚起來。此時采摘的粗茶盡管苦澀，但其中的茶多酚、茶丹寧含量豐富，具有抗衰老作用。
有人發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)們舍不得喝新茶而是喝粗茶。不過，他們身體健康，精神煥發(fā)，很少有人患癌癥、糖尿病或心血管疾病。“實際上茶葉很嫩和很老時的營養(yǎng)價值都比較低，稍嫩和稍老一些的營養(yǎng)價值都是很高的。”
