是啊，大家都常說(shuō)我們愛茶、我們愛喝茶、我們愛泡茶，那么我們到底愛茶的什么呢？換句話說(shuō)，是什么原因從古至今讓我們?nèi)绱说貝鄄枘兀?/p>
茶農(nóng)會(huì)說(shuō)，茶養(yǎng)活了我和我的家庭，所以我要愛茶。
茶商會(huì)說(shuō)，茶不但養(yǎng)活了我和我的家庭，而且讓我發(fā)展了自己的買賣，開出了更多的檔口。
我們這些天天都喝茶、離不開茶的人愛茶的什么呢？
解渴？廢話，白開水更解渴還便宜。
好喝？嗯，有點(diǎn)道理?？煽Х纫餐煤鹊?。那么茶的好喝與咖啡的好喝有什么不同嗎？是的，茶的最大的特點(diǎn)或者說(shuō)它的最大的魅力，在于它跟其他任何飲料相比都更具“變化”。
因?yàn)椴煌漠a(chǎn)地、不同的樹種、不同的土壤構(gòu)成、不同的天候條件、不同的采摘部位與時(shí)間、不同的制作工藝與流程、不同的制作水平、不同的存放狀況、不同的沖泡方式，呈現(xiàn)在我們消費(fèi)者面前的茶是多姿多彩完全不同的。對(duì)茶的感受與品鑒本是十分個(gè)人的事情，但是，千百人多姿多彩的感受匯集在一起就是千變?nèi)f化的了。以茶為物質(zhì)基礎(chǔ)加上人類最偉大的精神感受再加上千百年來(lái)的演變和記載，形成了博大精深的茶文化。
順便多說(shuō)一句，為什么普洱茶受歡迎而且我認(rèn)定普洱茶會(huì)有進(jìn)一步的發(fā)展？除了以前說(shuō)過(guò)的普洱茶（老茶和熟茶）適合長(zhǎng)時(shí)間飲用符合休閑特征越來(lái)越明顯的生活、工作方式外，變化豐富也是普洱茶較之綠茶、烏龍茶和紅茶更明顯的特征之一，即便是同一批茶放在不同的地方，同一地方但不同位置，同一筒但不同片，同一片但不同部位，同一泡但不同沖次，其感覺都是不一樣的。
所以普洱茶是那么的奇妙，普洱茶的價(jià)值更是讓茶友們?cè)絹?lái)越喜愛，茶就是人生，人生就是茶，這就是我們到底愛茶的什么。
