新茶也是很多茶友們的喜愛吧！春茶的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于夏茶和秋茶。因?yàn)榇翰瓒际遣烧钅鄣牡谝淮蚊劝l(fā)的芽葉制作而成的。所以春茶不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分的豐富，而且茶葉也比較的肥壯。營(yíng)養(yǎng)成分高于夏茶和秋茶。所以很多人都偏愛與春茶。那么春茶的購(gòu)選需要什么技巧呢？小編認(rèn)為選購(gòu)時(shí)主要注重一觀（觀其形、泡其茶看其底）、二品（品其香）。
一、觀其形
春茶的茶葉外形一般比較肥壯厚實(shí)索緊。由于采摘的都是嫩芽所以顏色看上去很鮮潤(rùn)，有的還帶有較多的毫毛。夏茶和秋茶茶葉就比較松散顏色篇暗。
二、泡其茶看其底
春茶在泡的過(guò)程中茶葉的下沉速度會(huì)比較的快。而夏茶和秋茶沖泡時(shí)候下沉速度比較緩慢。春茶茶葉在泡完后綠色的茶葉底部還帶有點(diǎn)黃看起來(lái)很鮮嫩。
三、品其香
春茶的茶味和茶香喝起來(lái)都比較醇厚，鮮爽。不像陳年的老茶淡而不爽口。
當(dāng)然有很多商家銷售染色茶的春茶。這樣的染色茶用手摸手指會(huì)帶有綠色痕跡，沖泡后茶水顏色碧綠，放置一段時(shí)間后會(huì)浮于表面一層，這都很有可能是染色茶。
