我國(guó)地域遼闊，人口眾多，民族眾多，其飲茶習(xí)俗千姿百態(tài)，各呈風(fēng)采。
茶在民間婚俗中歷來(lái)是"純潔、堅(jiān)定、多子多福"的象征。明代許次紓在《茶流考本》中說(shuō)："茶不移本，植必生子。"古人結(jié)婚以茶為禮，取其"不移志"之意。古人認(rèn)為，茶樹(shù)只能以種子萌芽成株，而不能移植，故歷代都將"茶"視為"至性不移"的象征。因"茶性最潔"，可示愛(ài)情"冰清玉潔";"茶不移本"，可示愛(ài)情"緊貞不移";茶樹(shù)多籽，可象征子孫"綿延繁盛";茶樹(shù)又四季常青，以茶行聘寓意愛(ài)情"堅(jiān)貞不移"，又寓意愛(ài)情"永世常青"、祝福新人"相敬如賓"、"白頭偕老"。故世代流傳民間男女訂婚，要以茶為禮，茶禮成為了男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。"茶"成了男子向女子求婚的聘禮，稱(chēng)"下茶"、"定茶"，而女方受聘茶禮，則稱(chēng)"受茶"、"吃茶"，即成為合法婚姻。如女子再受聘他人，會(huì)被世人斥為"吃?xún)杉也?quot;，為世俗所不齒。
民間向有"好女不吃?xún)杉也?quot;之說(shuō)。"三茶"：舊時(shí)在江浙一帶，將整個(gè)婚姻禮儀總稱(chēng)為"三茶六禮"。其中"三茶"，即為訂婚時(shí)"下茶"，結(jié)婚時(shí)"定茶"，同房時(shí)"合茶"。也有將"提親、相親、入洞房"的三次沏茶合稱(chēng)'三茶"。"三道茶"：舉行婚禮時(shí)，還有行"三道茶"的儀式。第一道為"百果";第二道為"蓮子或棗子";第三道才是"茶葉"，都取其"至性不移"之意。吃三道茶時(shí)，接第一道茶要雙手捧之，并深深作揖。爾后將茶杯向嘴唇輕輕一觸，即由家人收去。第二道依舊如此。至第三道茶時(shí)，方可接杯作揖后飲之。
訂親茶
男女雙方確定婚姻關(guān)系后即舉行定親儀式。這時(shí)雙方須互贈(zèng)茶壺十二把并用紅紙包花茶一包，分送各自親戚，謂之"定親茶"。
親家婆茶
女兒出嫁后的第三天，父母親要去看望女兒，稱(chēng)謂“望朝”。望朝時(shí)，父母親要隨身帶去一兩左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二兩橙子皮拌野芝麻，這種茶稱(chēng)為“親家婆茶”。
請(qǐng)新娘子茶
新娘子家的親戚、好友和客氣的老鄰居，都要在新娘子出嫁的當(dāng)年請(qǐng)新娘子去喝茶。如系遠(yuǎn)親，也可在一年的正月里。新娘子回娘家做頭趟時(shí)補(bǔ)請(qǐng)。
打茶會(huì)
年輕的嫂嫂、年長(zhǎng)的婆婆每年在本地村坊里，要相互請(qǐng)喝茶3--5次。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“打茶會(huì)”。一般，事先約好到哪家。主人在約好的那天下午，就劈好柴，洗凈茶碗和專(zhuān)煮茶水的茶罐，在家等候著姐妹們的到來(lái)。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的細(xì)嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再?zèng)_入沸水，雙手一碗碗地端到客人面前桌上?；ɑňG綠的茶湯，邊品茶邊拉家常。她們之中，有的拖兒帶女，有的手拉孫兒孫女，有的邊做針線(xiàn)邊品茶葉，淡笑風(fēng)生，熱鬧非凡。
毛腳女婿茶
還未出閣的大姑娘家里，來(lái)串門(mén)作客的小伙子特別多。因此，姑娘家都要備上好茶，招待來(lái)客中的“未來(lái)女婿”。
三碗茶
春節(jié)期間作客，女主人先給客人端上一碗甜茶(糖湯),然后送上一碗烘青豆加胡蘿卜絲的咸茶，再后泡上一碗細(xì)嫩的香綠茶。
新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家請(qǐng)親家的親屬好友和長(zhǎng)輩們到新娘子家去喝“新娘子茶”。
