大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者，茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。綠茶中的茶多酚含量較高，對胃的刺激會明顯一些，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量明顯減少，相對于綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。但這并不意味著紅茶有養(yǎng)胃的功能，所以“紅茶養(yǎng)胃”的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。另外，胃不好適合喝紅茶的觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的，因?yàn)閷τ谖杆徇^多的人，紅茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能會造成身體不適。
國家一級品茶師沈紅建議，鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗，如果身體感到舒服即為適合自己的，感到不適的話就不要勉強(qiáng)。
