原產(chǎn)于中國(guó)的茶葉，漂洋過(guò)海后，演變?yōu)槿毡镜哪ú?、英?guó)的紅茶，還進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，隨處可見(jiàn)抹茶糕點(diǎn)、抹茶飲料、英式紅茶等飲料及食物。
中國(guó)是茶葉的故土，茶文明源源不絕。跟著海上絲綢之路的開(kāi)展，茶葉作為中國(guó)文明的代表傳播到國(guó)際各地，并對(duì)其他國(guó)家產(chǎn)生了影響。
茶葉與日本國(guó)粹
日本原先既無(wú)茶樹(shù)，也無(wú)喝茶的習(xí)氣。在唐代，日本掀起學(xué)習(xí)中國(guó)文明的高潮?，F(xiàn)在有了自己的喝茶辦法，即先將茶葉加工成茶餅進(jìn)行保管，喝茶時(shí)將茶餅?zāi)氤煞勰?，放入沸水中烹煮，并且加鹽等調(diào)味品。
比如：“點(diǎn)茶”不再將茶葉放在水中直接烹煮，而是先把茶葉末放于茶碗中，然后倒入沸水，再用茶匙拌和。此外，社會(huì)上還盛行評(píng)論茶葉質(zhì)量及烹茶技藝的娛樂(lè)活動(dòng)，稱為“斗茶”。
中國(guó)的茶、喝茶辦法、斗茶習(xí)尚、茶具等傳入日本后，逐漸與日本本鄉(xiāng)文明相結(jié)合，16世紀(jì)，形成了日本共同的茶文明——茶道，數(shù)百年來(lái)持續(xù)開(kāi)展，現(xiàn)已變成日本文明的一個(gè)標(biāo)志。
茶葉與英國(guó)風(fēng)俗
英國(guó)人愛(ài)好飲茶，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁，幾乎全英國(guó)都流行喝茶的風(fēng)俗。
在英國(guó)，茶葉最初在咖啡店中出售。1717年，第一家專門的茶館在倫敦誕生。因?yàn)椴枞~非常稀罕，一直以來(lái)都被英國(guó)人視為尊貴豪華的標(biāo)志”。18世紀(jì)前期，茶葉由奢侈品轉(zhuǎn)為群眾飲品，進(jìn)入尋常百姓家。喝茶成了英國(guó)人的平常習(xí)氣，英國(guó)變成“喝茶王國(guó)”。不過(guò)，英國(guó)人更偏心經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶。他們還愛(ài)在茶中添加糖和牛奶，然后調(diào)制出別具英倫風(fēng)味的茶飲。
英國(guó)人喜歡喝下午茶，也叫葷茶或飽茶，喝茶時(shí)附帶吃魚(yú)、肉等菜肴，代替正餐。英國(guó)還有五時(shí)茶，是婦女的社交活動(dòng)，與其說(shuō)飲茶，不如說(shuō)約朋友茶敘，見(jiàn)面談心。
英國(guó)人在日常生活中，經(jīng)常飲用英國(guó)早餐茶及伯爵茶。其中英國(guó)早餐茶又名開(kāi)眼茶，系精選印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調(diào)制而成，氣味濃郁，最適合早晨起床后享用。伯爵茶則是以中國(guó)茶為基茶，加入佛手柑調(diào)制而成，香氣特殊，風(fēng)行于歐洲的上流社會(huì)。
