或者，這個(gè)問題似乎應(yīng)該更準(zhǔn)確一點(diǎn)：喝了稀土超標(biāo)的茶，對(duì)健康有怎樣的影響？
那就先從稀土的“毒性”說起。綜合目前學(xué)界對(duì)稀土的認(rèn)識(shí)，可將稀土“毒性”描述如下：稀土具有明顯的環(huán)境蓄積性，生物吸收與富集性、臟器組織的蓄積性及毒效應(yīng)的廣譜性。
而攝入稀土對(duì)人體健康的威脅，中國(guó)科學(xué)院上海冶金研究所研究人員曾發(fā)文《微量稀土元素的藥效及保健作用》稱：研究證明，稀土元素如果被長(zhǎng)期低劑量攝入，可在肝臟中蓄積，導(dǎo)致肝臟形態(tài)和病理組織變化、肝細(xì)胞損傷、肝代謝紊亂引起脂肪肝；并且高于2mg劑量的農(nóng)用稀土還能通過胎盤屏障引起肝細(xì)胞和發(fā)育中的紅細(xì)胞DNA損傷。
基于此，目前對(duì)稀土危害性的認(rèn)識(shí)由原來的“可以忽略”轉(zhuǎn)變成“長(zhǎng)期低劑量暴露毒性”。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究人員周蕊和北京市疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室研究人員劉麗萍等人結(jié)合第四次中國(guó)總膳食研究的數(shù)據(jù)，報(bào)道了膳食樣品中稀土元素的含量，并估計(jì)出了中國(guó)人膳食中稀土元素的攝入量。研究得出了我國(guó)成年男性16種稀土元素的平均攝入量為250.9微克/天，總體范圍從27.5～706.2微克/天的結(jié)果，并認(rèn)為在目前的食品安全現(xiàn)狀下，關(guān)注中國(guó)居民的膳食稀土元素的攝入量“同樣重要”。
不過，泡茶喝畢竟不同于把茶葉吞進(jìn)肚子里，即使茶葉中含有超過限量標(biāo)準(zhǔn)的稀土元素，也不意味著喝了該茶一定就攝入了稀土。
“通過比較不同茶類、沖泡方式、茶水比、溫度以及不同稀土含量茶樣的茶湯中稀土浸出率試驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)茶葉中的稀土元素很難通過熱水沖泡進(jìn)入到茶湯中，部分被測(cè)試的茶湯甚至未檢出稀土元素，大多數(shù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茶葉中75%以上的稀土殘留在茶渣里。”中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，對(duì)茶葉稀土的膳食安全性要作出公正的評(píng)價(jià)，不能一概而論。
并且，楊秀芳指出，稀土元素對(duì)于人體健康具有雙面性，其具抗凝血、抗腫瘤、抗動(dòng)脈硬化、消炎殺菌等藥理功能，適量攝入稀土元素有益人體健康；只有稀土攝入過量才會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。
