日常生活中，人們把柴米油鹽醬醋茶列為開門七件事，茶雖排行老七，卻一枝獨(dú)秀，被冠以“國飲”之譽(yù)。
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)歲月沉淀愈發(fā)沉靜幽香。素有動(dòng)植物王國之稱的金佛山，地處西南，擁有的野生大樹茶是重慶獨(dú)有的珍稀瀕危植物。《南川縣志》中有“吾南有叢茶、白茶兩種，春中始生嫩葉，摘?dú)w蒸焙去苦水供飲，叢茶俗名家茶，早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫諸名，采晚而芽粗者通稱之毛尖”。南川當(dāng)時(shí)隸屬四川，巴蜀茶文化的興盛，證實(shí)金佛山是中國野生茶樹發(fā)源地之一，稱之為中國茶文化的搖籃。
金佛山大樹茶分原始型和原始進(jìn)化型，長在大婁山脈海拔1000—1500米的金佛山腹地，現(xiàn)僅存2000余株，其中最大一株野生大樹茶樹齡達(dá)2700余年，被茶葉界視為“茶樹鼻祖”，堪稱“世界一絕，中國獨(dú)有”。茶葉身長、葉面寬、葉肉厚、品質(zhì)獨(dú)特，有一片茶葉一杯茶的說法，具有耐泡、喜高溫之特點(diǎn)，飲用時(shí)，口感清香酣甜，回味無窮。茶的葉綠素、茶濃度、茶多酚含量均高于其他茶類，被國際茶文化研究會(huì)譽(yù)為“天賜佛茶”。
南川人喜歡喝茶，在寧靜的時(shí)光里泡一杯大葉茶，追溯古老的巴蜀茶馬古道，仿佛能聽到久遠(yuǎn)的馬蹄聲和金佛山漢子雄渾豪邁的古老歌謠;南川人喜歡喝茶，在茶的氤氳中產(chǎn)生靈感，留下了許多膾炙人口的詩句:“達(dá)摩金身降山巔，巧施佛法現(xiàn)茶園，煎煮玉液濟(jì)眾生，永留翠茗在人間”便是對(duì)金佛山茶的禮贊！
飲茶，注重一個(gè)“品”字。“品茶”不但可以鑒別茶的優(yōu)劣，更給人神思遐想。在百忙中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受。
我對(duì)茶沒研究，生于斯，長于斯，耳濡目染，卻培養(yǎng)了我喝茶獨(dú)喝金佛山茶的濃厚興趣。在假期或是周末，喜歡邀幾個(gè)朋友坐坐茶館，品品香茗，擺擺龍門陣。春光明媚的季節(jié)，獨(dú)自一人背上相機(jī)徜徉在層層疊疊的茶海里，去體驗(yàn)?zāi)垩康那逑?，去聆聽采茶姑娘的采茶歌，尋找那份難得的喜悅和寧靜。
置身在茶的故鄉(xiāng)，賞茶、采茶、品茶，次數(shù)多了不免生出許多感慨:人一生正如泡茶。泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，正如人一生中的浮浮沉沉。剛開始茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)，色漸濃，味亦濃，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底。人生不也如此嗎?在生活的浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起起落落，浮浮沉沉。人隨著歲月更迭，感覺一生那么短暫，經(jīng)歷太多然后歸于沉寂平淡，最終悟出平平淡淡才是真的道理!
常常聽到有人感嘆:人走茶涼。其實(shí)我倒覺得這句話很有邏輯性，試想人離開了，沒服務(wù)生往茶杯里加水，茶自然涼了。如果一門心思惦念投桃報(bào)李，會(huì)生出人世蒼涼的感嘆，人的感情世界是復(fù)雜的，不必苛求每個(gè)人的想法與自己契合。
曾幾何時(shí)，我變得異常忙碌，喝茶于我?guī)捉?ldquo;奢侈”，即使有機(jī)會(huì)靜一靜，喝茶的興致也不那么濃烈，喝茶于我成為可有可無。
因精力不濟(jì)，怕浪費(fèi)時(shí)間，于是把喝茶閑聊的雅興塵封起來，后來發(fā)現(xiàn):自己的心并未因忙碌而沖淡，反而變得焦躁不安，從未有過的郁悶無處排解，究其原因，原來內(nèi)心世界里戀著金佛山茶，不得不使我在忙碌的同時(shí)，又捧起久違的金佛山茶了。
金佛山大樹茶在我看來是綠茶中的極品，氣質(zhì)典雅，高貴大方，而又深藏不露。捧一撮投入杯中，開水一沖，雀舌般的芽葉徐徐舒展，茶香四溢，湯色明亮。綠茶的風(fēng)采與風(fēng)韻一覽無余地展現(xiàn)在眼前，品一口香茗，人也顯得寧靜祥和，高貴脫俗。喝茶之意不在茶，而在于心境，人到中年，少了些輕狂，少了些奢望，多了些沉靜，多了些體味，人生那份難得的平和寧靜，在茶的醇香和略帶苦澀的芬芳中，感受到人生難得的韻致。
