傳說，茶葉早在上古時期，距今約五千年前左右就被神農(nóng)氏嘗百草時發(fā)現(xiàn)，最初是被當作可以解毒的中藥使用，后發(fā)現(xiàn)泡水飲之清香四溢，唇齒留香，而且還可以起到提神醒腦、強身健體的功效，于是便在神農(nóng)氏的倡導下，被先民們泡水飲用。
神農(nóng)氏的傳說雖然有待考證，可也從另一個角度說明茶葉的重要性，作為人類的始祖，神農(nóng)氏在炎黃子孫心目中的位置不可撼動，也只有像茶葉這樣充滿了高貴氣質的一種生活必需品，才會進入到神農(nóng)氏的身邊，足以說明茶葉在國人心目中的位置。
——嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，嘗見綠花生。
唐代詩人鄭愚的這首《茶詩》，將茶描繪成來自于天地間吸收了大地精華之物，可見早在唐代，茶已經(jīng)進入各個社會階層，不論是高門大戶，還是尋常百姓，皆可日日與茶為伴，或親朋好友，或陌路過客，品茗對飲，笑談自然。
宋代，文雅之風盛行，上至天子大夫，下至平民百姓，貴至大內金鑾，平至酒肆客棧，無一人不飲茶。茶不僅僅是一種飲料，更是一種生活和文化，文人雅士吟詩作對，茶必不可少，百姓勤苦勞作，茶水必帶在身邊。
茶葉在滿足人們的基本需求的條件后，逐漸成為一種社會風尚，宋人在飲茶的基礎上對茶葉進行了細分，而且還發(fā)明了很多與飲茶相關的茶具以及斗茶之類的活動，無形中推動了茶文化的蓬勃發(fā)展。就連宋徽宗趙佶這樣的文雅天子，都著有《大觀茶論》。
茶文化興盛的同時，各種對于茶的研究理論也層出不窮，茶葉順其自然的成為國飲。
之后的元明清至今論時代如何變遷，茶文化并因此受到任何影響，反而更加成熟，種類也隨之細化，按照發(fā)酵程度分化出了綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類以及給茶葉中添加其他物質而形成再加工茶類，如茉莉花茶、萃取茶等。而且各類茶葉飲法與季節(jié)也各不相同，而久負盛名的涇陽茯磚茶就是在這種歷史潮流中脫穎而出的。茯茶屬于六大茶類的黑茶類，又名福茶，關于其得名，最初的茯茶是在三伏天發(fā)酵而成，因而得名伏茶，后又因與中藥茯苓功效相似，于是改名為茯茶。而福茶稱法，則又與慈禧太后有關。
西漢時期，漢武帝派遣張騫出自西域，開辟了連接亞歐大陸文化商業(yè)的橋梁——絲綢之路。絲綢之路不僅傳承著財富，而且傳承著精神，而茶則是二者的中和，二者結晶，絲綢之路不可抹去的一筆。
涇陽茯茶的發(fā)源地涇陽就位于絲綢之路的起端長安城的北端，絲綢之路的三大商品絲綢、瓷器和茶葉中，主要以茯茶為主，只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效，而中西亞的游牧民族的食物主要以牛羊肉為主，茯茶能夠更好地幫助消化，在驅除腹脹等消化不良的同時，又能夠很好的補充維生素以及其他人體必需礦物質，因而非常受到歡迎，隨著絲路商業(yè)的日益昌盛，茯茶也慢慢滲透到邊區(qū)以及鄰邦的人們生活之中。文/楊芳整理
龐來，西安土著，靠筆謀生，寫過《胡楊女人》等幾篇小說和影視作品。一生之愛——吃酒品茶，拼命掙來的瑣碎銀兩也都敬獻給他倆了。
