2010年前后，全國(guó)各大媒體上陸續(xù)報(bào)道了貴州花溪久安發(fā)現(xiàn)了一批古茶樹(shù)的新聞。茶葉專家們一般認(rèn)為，茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)100年的可稱為古茶樹(shù)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查后，發(fā)現(xiàn)久安鄉(xiāng)古茶樹(shù)大植株的樹(shù)齡在600年以上，大部分的樹(shù)齡在100—200年之間。這樣大規(guī)模的集中的古茶樹(shù)在貴州很少見(jiàn)，在黔中地區(qū)只有久安鄉(xiāng)。將貴州省置于中國(guó)茶葉的整體發(fā)展歷史中來(lái)看，筆者認(rèn)為近年來(lái)在貴州花溪區(qū)久安鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)大批古茶樹(shù)并非偶然。我們可以從物質(zhì)遺存、歷史文獻(xiàn)、自然環(huán)境和語(yǔ)言考古四個(gè)方面分別考察證明貴州茶的古老歷史。
1、從物質(zhì)遺存來(lái)看
據(jù)我國(guó)老一輩茶葉專家考證，貴州是個(gè)古老茶區(qū)這一點(diǎn)已成為定論。野生大茶樹(shù)在黔北赤水河流域和黔西南沿南北盤江及紅水河各地多有發(fā)現(xiàn)，這就是黔北大茶樹(shù)（大茶）和黔南高樹(shù)茶（高腳茶），但其中也有許多是栽培型的或是栽培后拋荒的大茶樹(shù)。1980年，貴州省茶葉科研人員在晴隆縣和普安縣交界處發(fā)現(xiàn)了一枚茶籽化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院地化所和中國(guó)科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所鑒定，確認(rèn)為四球茶籽化石，距今至少已有100萬(wàn)年。是迄今為止地球上發(fā)現(xiàn)的最古老的茶籽化石。這一枚茶籽化石的發(fā)現(xiàn)，顯示了貴州的茶樹(shù)生長(zhǎng)具有古老的歷史。從物質(zhì)流通的角度來(lái)看，發(fā)現(xiàn)這一批古茶樹(shù)的貴陽(yáng)花溪區(qū)久安鄉(xiāng)至今尚留存著古驛道，久安曾經(jīng)是上云南下四川的交通要道之一。在黔中的很多地方，至今還保留著很多古道的，而世人大多知道“茶馬古道”、“蜀道”、“絲綢之路”等概念，對(duì)于貴州境內(nèi)的這些古驛道卻鮮有人知。但近日也有專家提出了“古苗疆走廊”的概念。 從地域空間上看，“古苗疆走廊”指的是明代以后正式開(kāi)辟的古驛道。驛道全長(zhǎng)2600里，貴州境內(nèi)約1180里，是元明到晚清時(shí)期數(shù)百年來(lái)維系西南與中原政治、經(jīng)濟(jì)和文化聯(lián)系的大動(dòng)脈。其沿線及周邊地域的各民族互動(dòng)頻繁，留下了厚重而多樣的歷史文化積淀。
2、從史料記載來(lái)看
漢代，貴州綠茶已經(jīng)成為有名的土特產(chǎn)品，并出現(xiàn)了茶樹(shù)種植園的記載。晉朝傅撰在《七誨》中，記載了當(dāng)時(shí)八種珍貴的特產(chǎn)，“浦桃、宛柰、齊柿、燕栗、峘陽(yáng)黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜 ”。其中的“南中茶子”就是指今天黔滇一帶所產(chǎn)之茶。作為古代地理名詞，南中相當(dāng)于現(xiàn)在的四川大渡河以南和云南、貴州三省。三國(guó)以蜀漢為根據(jù)地，故指巴蜀以南之地為南中。這一句說(shuō)南中產(chǎn)茶子，自然也就產(chǎn)茶。據(jù)莊晚芳的解釋：“當(dāng)時(shí)種茶樹(shù)，要到南中去選取茶子，這是可信的。當(dāng)時(shí)茶樹(shù)種植未廣，而南中這一廣大地區(qū)是茶樹(shù)起源地，茶品好。”這說(shuō)明，當(dāng)時(shí)貴州的濮人制作的茶，已成為有名的土特產(chǎn)品?！妒酚?bull;貨殖列傳》也記載了漢武帝時(shí)，巴蜀的茶葉被運(yùn)到甘肅武都出售。當(dāng)時(shí)的巴郡包括今貴州境的道真、務(wù)川、德江、習(xí)水等縣。此外，在《貴州古代史》一書中，多處記載了濮苗民族將烹煮技術(shù)運(yùn)用于茶葉加工之中，不僅如此，他們還逐漸形成了“以茶代酒”的習(xí)俗，使飲茶成為了古黔人民普遍的待客之道?！顿F州古代史》中有這樣一段概述：“在夜郎市場(chǎng)上，除了僰僮、笮馬、髦牛之外，還有構(gòu)醬、荼、蜜、雌黃、丹砂等商品，商業(yè)較發(fā)達(dá)，市場(chǎng)是相當(dāng)繁榮的。”當(dāng)?shù)厝俗岳薏?、油茶的制作中，將飲茶與吃茶結(jié)合起來(lái)，變飲茶為喝油茶、吃擂茶，既養(yǎng)生又治病，很快在少數(shù)民族地區(qū)形成風(fēng)尚?！度A陽(yáng)國(guó)志•南中志》云：“平夷縣，郡治，有?津、安樂(lè)水。山出茶、蜜。”唐蒙在經(jīng)過(guò)夜郎去南越的路上，曾看到路途有構(gòu)醬和荼蜜作為農(nóng)副產(chǎn)品在市場(chǎng)上出售?？梢?jiàn)此時(shí)的古黔濮苗民族，已經(jīng)把蒸煮枝術(shù)運(yùn)用到了茶葉加工上。
貴州綠茶的優(yōu)異品質(zhì)，早在1000多年前，就已為茶圣陸羽所發(fā)現(xiàn)，陸羽在《茶經(jīng)》中記述：茶在“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州。……往往得之，其味極佳。”這里說(shuō)的思州、播州、費(fèi)州、夷州，對(duì)照今天地理位置，歷來(lái)注釋，雖各有出入，但有一點(diǎn)是一致的，即都是今天貴州省所屬地域。所轄范圍，如果加上羈糜地域，則應(yīng)包括今貴州省的大部分地區(qū)。也就是說(shuō)，貴州大部分地區(qū)都已能生產(chǎn)“其味極佳”的茶產(chǎn)品。“其味極佳”的評(píng)價(jià)是相當(dāng)高的，不是較好，而是極好，即特別優(yōu)異的意思。應(yīng)該說(shuō)，這是對(duì)貴州綠茶最高份量的評(píng)價(jià)。此外，宋代著名文人黃庭堅(jiān)（1045~1105）在貴州游玩品飲名茶都濡月兔后，曾作一首茶詞如下：
阮郎歸•茶詞
黔中桃李可尋芳。摘茶人自忙。月團(tuán)犀腌斗圓方。研膏入焙香。
青箬裹，絳紗囊。品高聞外江。酒闌傳碗舞紅裳。都濡春味長(zhǎng)。
黃庭堅(jiān)這闕詞是贊美貴州當(dāng)時(shí)的名茶都濡月兔。都濡是唐代貴州境內(nèi)的一個(gè)縣名，在今天務(wù)川縣內(nèi)。這里的高茶屬于原始種，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。黃庭堅(jiān)贊美都濡茶“品高”、“春味長(zhǎng)”和“焙香”，可以說(shuō)很好地概括了都濡茶的特點(diǎn)。
3、從自然環(huán)境來(lái)看
中國(guó)西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)是世界公認(rèn)的茶葉原產(chǎn)地。貴州古茶與其得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境有關(guān)。茶葉的生長(zhǎng)與空氣、溫度、光照、土壤等因素密切相關(guān)，貴州是國(guó)內(nèi)唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”條件的原生態(tài)茶區(qū)。海拔較高，氣壓也就較低，極有立于茶葉芳香的形成。從科學(xué)的角度來(lái)看，使茶葉生長(zhǎng)茂盛的最主要條件，在于常年有均勻充沛的雨水，尤以采摘前的時(shí)期最為重要。不然茶樹(shù)柔弱，易受病蟲(chóng)侵害。雨量每年至少在80-90英寸，不宜有長(zhǎng)期的干旱。貴州大部分地區(qū)四季常常云霧彌漫，適合茶樹(shù)的耐陰習(xí)性。貴州土壤主要為酸性，質(zhì)地疏松，排水性好，并有20多個(gè)縣的土壤富含硒、鋅、思等微量元素。貴陽(yáng)花溪區(qū)久安鄉(xiāng)地處啊哈水庫(kù)上游（全鄉(xiāng)屬啊哈水庫(kù)流域一、二類保護(hù)區(qū)），海拔在1090—1402米之間，正適宜“高山云霧茶”。80﹪的土壤為硅鋁黃壤，茶樹(shù)是一種耐鋁性的作物，鋁有促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)的作用。氣候上，屬于亞熱帶季風(fēng)溫潤(rùn)區(qū)，年平均氣溫13.6℃，年降雨量為1000—1100毫米。種種自然環(huán)境條件都及其適宜優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
4、從語(yǔ)言學(xué)的知識(shí)考古的角度來(lái)看
貴州自古以來(lái)就是一個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，我們還可以從民族語(yǔ)言文字的角度考察貴州的一些世居少數(shù)民族“茶”的稱呼。“茶”在“唐代以前通稱茶，還有其他種種名稱。……茗、苦茶、皋蘆等。”由此可見(jiàn)，“茶”的名稱有一個(gè)逐漸發(fā)展和演變的過(guò)程。在古代漢語(yǔ)中表明茶字含義的多個(gè)漢字，與貴州山地今少數(shù)民族方言有關(guān)聯(lián)。荼、苦荼、檟、蔎、荈、詫、茗、皋蘆、鍋蘆等古代代表茶的漢字，中外學(xué)者認(rèn)為與貴州山地少數(shù)民族的方言有關(guān)。貴州苗族的茶字方言有幾種發(fā)音：西部高寒山區(qū)織金平橋苗族稱茶為“阿沱”；黔西南州貞豐縣坡柳苗族稱茶為“將”；安順苗族稱茶為“及”；黔南貴定、龍里、惠水三縣交界處苗嶺主峰云霧山地哈爬苗稱茶為“幾”；遵義地區(qū)湄潭矛坪山地部分苗族稱茶為“刷”。其他民族也如此。如黔南布依族叫茶為“荈”、“改”之音；黔西南州貞豐布依族稱茶為“殺”。黔東南州黎平侗族稱茶為“謝”，安順仲家稱茶為“者”。盤縣老廠彝家稱茶為“爬拖”。日本著名茶學(xué)專家橋本實(shí)在近著《茶樹(shù)的起源》中寫道：“居住在湖南、貴州山地的少數(shù)民族土家族，其發(fā)音為‘tujia’，與中國(guó)茶的古字“荼”、“檟”的發(fā)音相近，似可以認(rèn)為中國(guó)茶的發(fā)源地在這一帶。”可見(jiàn)，貴州少數(shù)民族，當(dāng)時(shí)的濮苗民族，是最先利用茶的先民，他們?cè)?jīng)為中國(guó)和世界茶葉的發(fā)展，做出過(guò)不可磨滅的貢獻(xiàn)。（
