桃花含苞在枝的時節(jié)，在忠信鎮(zhèn)桃園村山路上，朱正楗告知筆者，桃園村所在的巖頂山，屬泉山脈，山高千米，巖崖錯落，樹木蔥翠，土壤酸堿度適中，非常適合茶葉生長。當?shù)?，曾世代流傳一句美麗的茶言?ldquo;巖頂生好茶，好茶出頂巖。”
當年，南朝的江淹從浙江江山入閩，過茶坪村時，村民爭煮“芽草”熱汁獻給新縣令。江淹飲后，精神振奮，驚嘆是何“靈芽”？鄉(xiāng)民指著房前一株灌木說：“就是取此佳木上的頂芽。”
走到茶廠，邊品茶，邊聆聽朱正楗的介紹。他說，打造“朱氏頂紅”品牌茶，既傳承了朱子的理學文化，又豐富了大武夷的茶道。祖上朱熹乃嗜茶愛茶之人，他好茶、種茶、詠茶，以茶論道，以茶促人，斗茶品茗，格物致知；他人品若茶，傳承儒教，集成理學，影響了古今中外。
“朱子茶道，祖先家范，后人怎敢相忘？”談起老祖宗，朱正楗自豪而激動。茶，茶人普遍在做，但做得好，有“頂呱呱”的茗品，占有“頂好”的市場，卻不是誰都能達到的。因此，作為朱氏后人，只有認真把茶做得“頂真”，在茶品中“頂上”，才是真正的“頂紅”品牌。因此，朱正楗表示，朱氏子孫必須秉承先輩“理而后和”的茶理及“和而不同”的獨特精神，代代相傳，方能宏揚朱氏的茶文化。
茶的品優(yōu)，在于人的茶德。朱正楗帶領我們參觀了制茶車間，他說，做一泡“頂紅”好茶，對于做茶人而言，茶優(yōu)在于頂高的茶技，茶德在于頂真的茶工。
茶生長，為立地頂天；人成長，當頂天立地。公司剛創(chuàng)辦之初，也是朱正楗學做茶之時。他花了一年半的時間，上茶山，入茶場，走茶市，把茶葉制作中的每個工種都干了一遍。上山鋤草不怕頂風雨，施肥除草不懼頂臭氣，頂陽冒雪敢于吃苦頭。到車間和茶工共學互進。當一片片茶葉碧綠起來，一箱箱茶葉運出茶廠，朱正楗對制茶程序、焙茶工藝，也已日益熟悉，得心應手。
“茶的本質在水土香，茶的色香味在加工。”從一個不知茶的年輕人，到如今已對茶業(yè)務如數(shù)家珍。朱正楗說，茶葉初摘時，需揀去枝梗老葉，取其嫩葉時又須去尖與柄，方是細茶。初制鮮葉養(yǎng)護要潔凈，殺青要適時，揉捻要過粗揉、中揉、細揉，缺一不可。此外，烘焙是關鍵，必須把握火候和時間，時過短茶不出香，時長則茶失香。在精制車間，朱正楗要求篩選、挑剔、復迭都要一絲不茍，精益求精，確保茶的質優(yōu)品優(yōu)，為客商、社會和消費者負責，這就是頂紅公司的茶德。
當筆者問起朱正楗為何走上茶業(yè)之路時，他說起和茶結緣的經(jīng)歷，如命中注定。有一次，他在網(wǎng)上看到一篇關于朱熹在天心寺問禪的文章，說他與徑山大慧禪師煮茗論道，一朝開悟，日后創(chuàng)立融儒、釋、道之大成的朱子新儒學。祖先的心路，似乎喚醒了流淌在他身體內同源的血脈，以茶養(yǎng)德，以茶修身，以茶立業(yè)，以茶交友，何不是人生立身之道？于是，他立志決心做茶，并創(chuàng)立了“朱氏頂紅”品牌。
“做茶就是做人，只有把人做好了，才能把茶做好。”這是朱正楗父親朱忠強傳承給他的創(chuàng)業(yè)良言。今年剛過而立之年的朱正楗，經(jīng)歷十分豐富。17歲就開始在外打拼，先后去過廣東、深圳，工資最低的時候，每月只有100多塊錢。艱苦的過去就是天賜的禮物。他說自己從小貪玩，東走西游，艱苦的經(jīng)歷，也許是一種鍛煉。
“我感恩父親一直對我這朱氏27代傳人要求很嚴格，教會我種茶，也教會我做人。所以，我在茶包裝上特別印上‘朱氏26代’的字樣。”朱正楗說，父親是家中長子，從小是苦過來的，所以對自己要求極嚴。除了工作、生活中的高要求外，父親希望他不要只注重眼前利益，而是要先把人做好，時刻想著回報給予自己幫助的人，回報社會，才有可能真正做出好茶。他爽朗地笑了笑，報答父親，就讓他多休息休息，我“頂上去”！
