好茶葉需要好的茶葉罐來(lái)儲(chǔ)存，尤其是嬌嫩的綠茶，對(duì)保鮮的要求更高，若是用不好的茶葉罐，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)流失，也容易變質(zhì)，對(duì)于好茶，不得不說(shuō)是個(gè)浪費(fèi)，這也是愛(ài)茶之人所不能容忍的事情。
基礎(chǔ)茶類中分4類，不發(fā)酵茶：綠茶；半發(fā)酵茶：黃茶、白茶、青茶；全發(fā)酵茶：紅茶；后發(fā)酵茶：黑茶，普洱茶。不同茶類保存條件亦不同。
綠茶：講究新鮮，像西湖龍井，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。
青茶:如鐵觀音也是用冰箱存儲(chǔ)最好。
未開(kāi)封的綠茶、鐵觀音等茶葉，如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，則應(yīng)放入冷凍室，放入前最好用錫制茶葉罐密封防止異味。而現(xiàn)在賣(mài)鐵觀音的地方普遍都有茶葉真空機(jī)，買(mǎi)了茶葉后老板幫您抽真空，回家后放在冰箱里只要不開(kāi)啟，能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉的原汁原味。
黃茶：以君山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法同綠茶。保存綠茶還有一個(gè)辦法，即用錫罐。錫罐的密封性好，可以防止茶葉和空氣接觸被氧化。清人劉獻(xiàn)庭《廣陽(yáng)雜記》說(shuō)：“惠山泉清甘于二浙者，以有錫也。余謂水與茶之性最相宜，錫瓶貯茶葉，香氣不散。”
紅茶：比如祁門(mén)紅茶，滇紅等，這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，茶葉里的成分基本穩(wěn)定了，不會(huì)再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。
普洱茶：在家里保存可以放在紫砂罐里，這樣既不會(huì)吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶，茶香味比較好。
白茶：以白牡丹為代表，保存方法同普洱茶。
錫罐、瓷罐密封性較強(qiáng)且美觀，一般用來(lái)放綠茶比較好。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng)，氣密性好，透氧率低，傳導(dǎo)性好，沒(méi)有金屬異味等特點(diǎn)，錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器，常用來(lái)貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料，又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。而紙盒多用于禮品饋贈(zèng)，一般不用來(lái)存放茶葉。
陶罐、紫砂罐透氣，一般用來(lái)存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu)，是多孔性材料，所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好，用來(lái)存放茶葉，能保持茶葉新鮮，并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)，使茶葉變得香醇可口，色澤如新，所以，宜興梁氏紫砂茶葉罐被人稱為存貯茶葉的最佳容器。陶罐則密封性能一般，防光、防潮性能好。缺點(diǎn)是不耐用，存放不周，有摔碎的危險(xiǎn)。更適合把玩觀賞。
而像鐵罐之類的，放什么茶都可以，主要根據(jù)所放茶葉的不同來(lái)選擇保存方法。密封性能一般，防光性能較好，但防潮性能較差，時(shí)間長(zhǎng)了，還有可能生銹。不適宜存放名貴茶葉。
總之，茶葉買(mǎi)回來(lái)后，未密封常溫保存的茶，要盡快喝完；刻意長(zhǎng)期保存的茶，要專業(yè)貯藏、定期烘焙。綠茶在一兩個(gè)月內(nèi)趁新鮮喝完最好，其余半發(fā)酵、全發(fā)酵的茶也最好在半年內(nèi)喝完。
