信陽毛尖大山茶出產(chǎn)于信陽市浉河區(qū)西部的董家河鎮(zhèn)，浉河港鎮(zhèn)一帶的深山區(qū)。是我國十大名茶之一，也是我國的名優(yōu)高檔綠茶。作為河南省的著名特產(chǎn)素以“細、圓、光、直、多白毫，香高、味濃、湯色綠”的獨特風味而飲譽中外。信陽毛尖含有較多的茶多酚、氨基酸、維生素c、咖啡堿和芳香物質(zhì)。在貯藏過程中其營養(yǎng)物質(zhì)和外形色澤都容易受到外界環(huán)境的影響。因為信陽毛尖的季節(jié)性生產(chǎn)和周期性供應(yīng)消費的特點，客觀上要求信陽毛尖的貯藏期在6-12個月，甚至更長的時間。所以信陽毛尖的保存方法就顯得尤為重要。那么優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖綠茶該怎么保存呢？
要了解信陽毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。其實傳統(tǒng)的方法保存信陽毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存?，F(xiàn)代方法使用冰箱密封冷藏，并與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離。每次取完信陽毛尖要將茶葉密封后放于電冰箱的冷凍層里，盡量不要長時間暴露在空氣中，尤其是南方高熱的天氣中。
信陽毛尖的保存方法：
信陽毛尖保存方法一：冷藏保存法
冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要將干燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。
信陽毛尖保存方法二：暖水瓶保存方法
將干燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，并且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
信陽毛尖保存方法三：木炭保存法
取一公斤的木炭裝入小布袋里，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。
講了這么多信陽毛尖的保存方法，主要是由于信陽毛尖的品質(zhì)受溫度、水分、氧氣、光線的影響很大。所以無論是廠家生產(chǎn)還是商家銷售，都很重視貯藏保鮮措施。作為信陽毛尖的廣大消費者我們是不是在日常生活中也應(yīng)該注意茶葉的保存技巧呢？保證茶葉的優(yōu)良品質(zhì)和純正口感，關(guān)于信陽毛尖的口感不妨參考一下。希望這篇文章能對您在茶葉保存方面有所幫助。
