白茶屬輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽等地，在其他地區(qū)并不多見。白茶具有完整的芽毫外形、滿身披白毫、湯色清澈、入口清淡回甘，成為白茶所獨有的特點。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
1、白毫銀針
白毫銀針，它是白茶中的極品。純芽如針，芽頭肥壯飽滿，白中隱綠、外觀滿披白毫，素有“綠妝素裹”之美譽。沖泡后湯色杏黃色，溫潤如玉，毫香濃郁，清醇甘甜，飲后讓人回味無窮。據(jù)說英國女皇伊麗莎白對白毫銀針也“情有獨鐘”。
2、白牡丹
白牡丹是茶中上品，芽多葉少，是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉制成的。因其綠葉夾毫心，形狀似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，猶如含苞待放的花蕾，因此有“白牡丹”之美譽。
3、貢眉和壽眉
貢眉又被稱為壽眉，兩者的差別在于貢眉的品質(zhì)優(yōu)于壽眉，都是由菜茶（一般指灌木茶樹）的短小葉片和大白茶葉片加工而成的白茶稱為“貢眉”和“壽眉”。干茶色澤翠綠，茸毫色白，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，滋味清爽鮮純，時間越久的貢眉，品質(zhì)更優(yōu)。
白茶最佳保存方法
收藏保存法：
（1）存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，在水泥地板上存放時最好鋪層木板。
（2）內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊。
?。?）儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝，空氣進(jìn)入茶葉中，會加速其氧化。
?。?）南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。
日常飲用保存法：
（1）存儲環(huán)境要干燥、常溫、無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好。
（2）牛皮紙袋是好幫手。
拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。
上述內(nèi)容就介紹到這里，保存白茶也同其它茶保存方法差不多，首先都是要注意環(huán)境的變化，良好的存儲環(huán)境才利于茶葉保存，所以我們要多加注意。之后，對于容器的選擇，只要選擇一個合適的器皿即可。
