紅茶儲(chǔ)存方法
1、儲(chǔ)存容器選擇
要想長(zhǎng)時(shí)間保存紅茶最好選用專(zhuān)業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣；如果是打開(kāi)過(guò)的茶，先將袋子口內(nèi)卷兩道，用便利夾夾住開(kāi)口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠(yuǎn)離廚房或者衛(wèi)生間等沒(méi)有異味的地方。
2、儲(chǔ)存環(huán)境條件
干燥、常溫、避光是茶葉的最佳儲(chǔ)存環(huán)境。另外，最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。而且要確保地方干燥，濕氣重的地方也不適宜，因?yàn)榧t茶在吸收水分的同時(shí)也會(huì)消失香味。
3、儲(chǔ)存期限
即使你保存步驟都做得很好很到位，但是茶葉也不能永無(wú)止境的放下去，時(shí)間久了茶葉色相自然會(huì)慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質(zhì)期在兩年之內(nèi)，新開(kāi)封的茶葉最好在三個(gè)月內(nèi)飲用完畢，如果購(gòu)置了當(dāng)年的新茶，建議放置十幾天或者半個(gè)月再飲用，茶性會(huì)更加溫和，避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。
紅茶沖泡要素
（1）辨識(shí)條索粗細(xì)很關(guān)鍵
我們國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的紅茶很多，常見(jiàn)的紅茶有正山小種、云南滇紅、英德紅茶等。不同地區(qū)生產(chǎn)的紅茶，品質(zhì)特征不盡相同。因而在沖泡紅茶之前，我們得先大致了解這款茶葉的條索狀況：是粗壯緊結(jié)，還是卷曲緊秀，或者是葉芽比較成熟的情況。
對(duì)于外形的了解主要是確定該款紅茶的成熟程度，較為成熟的葉子則可以適當(dāng)增加溫度，倘或細(xì)嫩的芽茶，則考慮適當(dāng)降低溫度即可。
?。?）選擇適合紅茶的器具
在了解了一款紅茶大致的條索情況之后，接下來(lái)要做的時(shí)間，就是選擇合適的沖泡器具了。沖泡紅茶，首先推薦的是白瓷蓋碗，蓋碗的敞口比較大，利于沖泡時(shí)茶葉的散溫，避免把茶葉悶壞。蓋碗的另一個(gè)好處是便于控制茶湯的浸泡時(shí)間，出水利索。
在家或者辦公司喝茶的朋友們，如果嫌蓋碗麻煩，還可以選擇用自己的飲水杯，或者是選擇玻璃材質(zhì)的器具來(lái)沖泡紅茶，只要注意浸泡的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，通常都能獲得相對(duì)滿(mǎn)意的口感。
?。?）沖泡紅茶的水溫得當(dāng)
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作完成后，紅茶在具體的沖泡過(guò)程中，比較需要注意的就是溫度問(wèn)題了。很多人都知道紅茶是全發(fā)酵茶，因而一開(kāi)始就用開(kāi)水沖泡紅茶，然而容易出現(xiàn)澀感，偶爾還會(huì)出現(xiàn)酸味。
那該如何避免這種情況呢？建議是在了解茶葉成熟度的基礎(chǔ)上，細(xì)嫩的芽葉盡可能用較低的水溫，通常在85-90℃的狀態(tài)下進(jìn)行沖泡，則可以獲得相對(duì)濃稠飽滿(mǎn)的口感。
關(guān)于紅茶存儲(chǔ)的問(wèn)題就介紹到這里，總之，要避免茶葉變質(zhì)，能夠經(jīng)常喝到好喝的紅茶，我們就要重視保存工作，不管何種茶葉，如果隨意放置都是很容易受空氣因素影響而變質(zhì)的，所以大家在保存茶葉的時(shí)候應(yīng)當(dāng)細(xì)心一點(diǎn)。
