六堡茶保存方法
首先我們要選定一個(gè)存放器皿。一般茶葉都喜歡拿錫罐來(lái)存放，但六堡茶還是不太合適用錫罐來(lái)存放，因?yàn)榱げ璧年惢枰醒鯕夂瓦m合的溫度濕度。
玻璃罐也不合適，一是玻璃器皿透氣性不好，不利于陳化；二是玻璃器皿透光，會(huì)使茶葉更易受到陽(yáng)光照射，使原來(lái)的香味改變?yōu)閺?qiáng)烈的雜味，同時(shí)也會(huì)使干茶加速變質(zhì)。其實(shí)六堡茶的存放器皿也不挑剔，可以使用瓷器、陶器、竹篾編織物、竹木類器皿、葫蘆等等，無(wú)雜味透氣性好的這幾樣器皿來(lái)存放。
在存放地點(diǎn)的選擇上，一般都會(huì)提及“放置在陰涼通風(fēng)之處”。而對(duì)于六堡茶而言，這個(gè)“陰涼通風(fēng)之處也有講究。”一般在放入器皿之前，六堡茶可以先用紙包好。紙張的選擇最好是以透氣無(wú)異味的為佳。如生宣紙、棉紙、毛紙等。這樣器皿和紙張就能營(yíng)造出一個(gè)“濕度緩沖區(qū)”，減少潮濕天氣對(duì)茶葉的影響。如果是新茶，所含水分較多，在無(wú)雨的秋冬季則應(yīng)該適當(dāng)晾開透氣，使其干燥。而在多雨潮濕季節(jié)則盡量少動(dòng)，避免茶葉受潮。
那么，六堡茶怎么泡呢？具體方法如下：
1、選擇茶具
選擇茶具是六堡茶怎么泡的第一步，無(wú)論什么茶葉，選擇茶具都是泡茶的第一步。只有選擇好合適的茶葉，才能使泡茶更有韻味，使得茶湯更加的香醇濃厚。沖泡六堡茶最好選用紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭坏梢员苊饬げ璧臐舛冗^高，而且紫砂壺的材質(zhì)也是最好的，是用來(lái)沖泡六堡茶的最好茶具。
2、茶葉處理
六堡茶屬于黑茶，黑茶都是經(jīng)過全發(fā)酵的餅茶和磚茶，如果是六堡茶磚茶最好撥開后置放約2周后再?zèng)_泡，這樣茶香更佳。且沖泡六堡茶放置在茶壺中六堡茶葉大約只要是壺身五分之一即可，這樣的茶葉量是最合適的，不至于太多充滿整個(gè)茶壺，也不至于太少，使得茶葉湯味不足。
3、泡茶的水溫
要泡出出味的六堡茶就必須控制好泡茶的水溫。黑茶都是經(jīng)過全發(fā)酵，經(jīng)過高溫烘干制成餅茶或者磚茶進(jìn)行保存。所以茶葉比較不容易泡出味道，因此在沖泡六堡茶時(shí)一定要用滾燙的沸水來(lái)沖泡，這樣茶葉的味道才比較泡得出味。
4、泡茶的方式
泡六堡茶時(shí)泡茶的方式也是極其重要的。第一泡是洗茶，先用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品嘗，以免過濃。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20次依然會(huì)有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。
上述內(nèi)容就介紹到這里，六堡茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶類，具有更強(qiáng)的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。因此，保健養(yǎng)生，六堡茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
