六堡茶很容易吸味和串味，一旦染上雜味就很難去除。六堡茶是發(fā)酵茶，其發(fā)酵過程包括制作中的全發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵，后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度，忌密封和置于冰箱中存放。家庭存放六堡茶注意以下幾點(diǎn)：
?。?）六堡茶對存放地點(diǎn)并不挑剔，不論空間大小，是閣樓還是專用茶室，只要不受陽光直射和雨淋便基本適宜存放。六堡茶存放地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)清潔、通風(fēng)、干燥，室內(nèi)不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品，切忌存放在不通風(fēng)、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。
?。?）散茶可用皮紙包裝好或放入陶(瓷)罐中，簍裝茶、磚茶、餅茶可放入無味的紙箱中，并封好，做到“通氣”就行，同時(shí)裸茶和包裝茶、不同茶類以及不同廠家的產(chǎn)品不宜混放在一起，避免串味。
（3）包裝茶要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好，在通風(fēng)處晾置一段時(shí)間再另行包裝收藏。
（4）貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時(shí)間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機(jī)或空調(diào)的抽濕功能長時(shí)間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。
喝六堡茶要注意正確沖泡，具體步驟如下：
六堡茶的沖泡步驟一：選擇茶具
選擇茶具是六堡茶怎么泡的第一步，無論什么茶葉，選擇茶具都是泡茶的第一步。只有選擇好合適的茶葉，才能使泡茶更有韻味，使得茶湯更加的香醇濃厚。沖泡六堡茶最好選用紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭坏梢员苊饬げ璧臐舛冗^高，而且紫砂壺的材質(zhì)也是最好的，是用來沖泡六堡茶的最好茶具。
六堡茶的沖泡步驟二：茶葉處理
六堡茶屬于黑茶，黑茶都是經(jīng)過全發(fā)酵的餅茶和磚茶，如果是六堡茶磚茶最好撥開后置放約2周后再?zèng)_泡，這樣茶香更佳。且沖泡六堡茶放置在茶壺中六堡茶葉大約只要是壺身五分之一即可，這樣的茶葉量是最合適的，不至于太多充滿整個(gè)茶壺，也不至于太少，使得茶葉湯味不足。
六堡茶的沖泡步驟三：泡茶的水溫
要泡出出味的六堡茶就必須控制好泡茶的水溫。黑茶都是經(jīng)過全發(fā)酵，經(jīng)過高溫烘干制成餅茶或者磚茶進(jìn)行保存。所以茶葉比較不容易泡出味道，因此在沖泡六堡茶時(shí)一定要用滾燙的沸水來沖泡，這樣茶葉的味道才比較泡得出味。
六堡茶的沖泡步驟四：泡茶的方式
第一泡是洗茶，先用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品嘗，以免過濃。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20次依然會有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。
本次內(nèi)容就介紹到這里，存放六堡茶只要正確的存儲即可，這樣它的內(nèi)質(zhì)就會越陳越好。六堡茶營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，經(jīng)常飲用保健身體的好處是非常多的。
