湄潭翠芽屬于綠茶，是未發(fā)酵茶，它的保質(zhì)期一般在18個月左右，放得太久會變質(zhì)。而在某些特定條件下，綠茶的保質(zhì)期可延長至二年以上。綠茶在保存的時候忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧化、忌異味。
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月以內(nèi)喝完。
湄潭翠芽的保存方法
1、茶葉罐保鮮法
選擇茶葉罐保存時，建議用錫罐最佳，瓷罐為中，鐵罐、紙罐為次，要盡量將罐子裝滿湄潭翠芽茶葉，以免充入空氣而提前氧化。
2、冷藏保鮮法
把湄潭翠芽茶密封裝好，放到冰箱里冷藏，需放置在無異味的條件下，且溫度在5℃最佳。
3、分裝密封保鮮法
把買回的茶葉，分成若干小包，裝在茶葉罐里，最好一次裝滿并蓋好蓋子。每次量取茶葉后，要及時蓋好罐蓋。然后放置在通風(fēng)干燥的地方，避免陽光直射。
判斷湄潭翠芽茶是否過期，可以通過一聞二看，即先聞一下茶葉有沒有明顯的發(fā)霉味道，以及返青味是否嚴重；再看煤炭翠芽干茶外部是否有明顯變質(zhì)發(fā)霉長毛的狀態(tài)。
