最近有茶友遇到了一件煩心事，買了近百斤的武夷巖茶，發(fā)現(xiàn)這茶在今年絕對喝不完，于是想了解，這巖茶能陳放到明年喝嗎？品質好焙足火的巖茶是適合陳放的。巖茶陳放在民間就有著悠久歷史可循。
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖骨花香品質特征的烏龍茶，武夷巖茶要是保存好，陳茶年數(shù)越長，藥用價值也更高。古人云：“陳年巖茶貴似金”。常飲陳年巖茶可降血壓、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效，但不是所有的武夷巖茶都能存成陳年巖茶，什么樣的巖茶才能越存越好喝，越有價值呢？
茶本身的內質要好
目前市場上陳茶要分兩種，一種是當年沒賣出去而陳的(品質較差)，另一種是當年品質很好而特別陳放的巖茶(品質較好)，當然后者才適合作為陳放老茶。一般我們只選擇正巖產區(qū)的巖茶來保存。
炭焙足火茶
我們會焙成足火的茶在制作工藝到位的茶，做得比較熟透的茶。足火茶經過多次復焙干茶的含水量大約為5%左右，趨于穩(wěn)定狀態(tài)，不易返青。經常喝武夷巖茶的茶友都明白剛精制出來的中、高足火巖茶的不能馬上喝，要放上一個月至幾個月不等，有些甚至達一年上。我們一般選擇正巖山產水仙來陳放，因為水仙越陳放水越醇厚滑潤，且韻味十足而輕焙火茶，香氣好，如果保管不當，易出現(xiàn)返青。不提倡陳放。
儲存得當(避光，密封，遠離異味)，適時復焙
武夷巖茶陳茶,除了香氣不顯外,水的滋味確實非常的醇厚與滑爽，而且特別養(yǎng)胃!當然前提也是一定要密封好，每隔一兩年得復一次炭火，走去它的雜味，讓茶的口感更純正。
還有一種足火陳年巖茶經過多年的陳放后水中滋味醇和，并帶有陳香味，潤滑，粘稠感，回甘較強。目前市場上陳茶要分兩種，一種是當年沒賣出去而陳的（品質較差），另一種是當年品質很好而特別陳放的巖茶（品質較好）。所以如果你想要存巖茶，就一定要注意不要讓巖茶受潮，還要就是注意每年都要焙火。
