如今，普通家庭都不會缺少茶葉，對于愛喝安化松針茶的茶友來說，不僅可以代替其它飲料，而且喝了還對身體有好處。所以，我們多數(shù)家庭都會在家里備一些安化松針茶葉。但是，在家里備茶的話是需要保存好的，這樣安化松針茶葉才不會變質(zhì)，變味。那么，安化松針家庭保存方法是什么呢？
安化松針的家庭保留方法，一般有五種：
?、蓖吖迌Σ璺ǎ朔ü糯陀校魅笋T夢禎＜快雪堂漫錄＞云：＂實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不過泄也．＂茶葉含水量不能超過6％．可用生石灰除濕．詳細(xì)操縱方法同石灰塊保留法．
?、补薏胤ǎ萜鬟x用裝糕點或者其他食物的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡便，取同利便．
?、乘芰洗A茶法．選用密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食物包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食物袋內(nèi)，封口即成．
?、礋崴抠A茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的安化松針，蓋好瓶塞，用蠟封口．
?、当浔Ａ舴ǎ不舍樠b入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食物包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保留時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實，否則會回潮或者串味，反而有損安化松針茶葉的品質(zhì)．
安化松針家庭保存的注意事項
一、忌濕潤：安化松針茶葉是一種松散多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放安化松針時，相對濕度在60％較為相宜，超過70％就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
二、忌高溫：安化松針茶葉最佳保留溫度為0－5℃。溫渡過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芬芳性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
三、忌陽光：陽光會促進(jìn)安化松針茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。安化松針茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使安化松針茶葉品質(zhì)變壞。
四、忌氧氣：安化松針茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的安化松針茶葉會使安化松針茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
五、忌異味：安化松針茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不不亂，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄Ｒ虼?，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑒家庭的儲藏方法。
