小布巖茶保存方法
（1）瓦罐儲(chǔ)茶法：此法古代就有，明人馮夢(mèng)禎＜快雪堂漫錄＞云：＂實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。＂茶葉含水量不能超過(guò)６％，可用生石灰除濕。
?。?）罐藏法：容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。
?。?）塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
?。?）熱水瓶貯茶法：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的小布巖茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
?。?）冰箱保存法：小布巖茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損小布巖茶茶葉的品質(zhì)。
小布巖茶保質(zhì)期
小布巖茶屬于綠茶，所以保質(zhì)期不長(zhǎng)。一般密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短。而小布巖茶在常溫下可以保存一年左右，但是存儲(chǔ)的過(guò)程中要注意方法，以免保存不當(dāng)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)變味。
小布巖茶喝法
1、水質(zhì)
通常應(yīng)用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。
2、水溫
沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
3、茶具
通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶，尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過(guò)程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。
4、沖泡手法
要求手持水壺往茶杯中注水，采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì)，使注入的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時(shí)常先注入少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請(qǐng)客人品飲。
小布巖茶是用綠茶的制作工藝制作而成，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質(zhì)，葉綠素，兒茶素等營(yíng)養(yǎng)成分，因產(chǎn)地土壤肥厚呈酸性，所以小布巖茶含有的有機(jī)成分比其他茶葉要多。茶葉內(nèi)含有的茶多酚能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制細(xì)菌的發(fā)展，增強(qiáng)身體的抵抗能力，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體有諸多益處。
