保存綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存，如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
保存峨眉毛峰的方法如下：
?。?）瓦罐儲(chǔ)茶法：此法古代就有，明人馮夢(mèng)禎＜快雪堂漫錄＞云：＂實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不過泄也．＂茶葉含水量不能超過6％，可用生石灰除濕，詳細(xì)操縱方法同石灰塊保留法。
?。?）罐藏法：容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食物的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡便，取同利便。
?。?）塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食物包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食物袋內(nèi)，封口即成。
（4）熱水瓶貯茶法：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
?。?）冰箱保留法：裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食物包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保留時(shí)間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損峨眉毛峰茶葉的品質(zhì)。
保存注意事項(xiàng)
1、切忌茶葉中水分太多，水分太多，容易引起霉變。
2、切忌不要讓茶葉接觸有異味的東西。
3、不要將茶葉放在高溫之下，高溫的環(huán)境能使茶葉的氧化程度加劇。
4、在保藏茶葉的時(shí)候，避免光照，如果光線直接照射的話，茶葉中的活性成分氧化會(huì)更加加劇。
綜上所述，峨眉毛峰保質(zhì)期比較短，通常一年左右。因此，要買峨眉毛峰的話，一次性不要買太多，以免飲用不完而過期。過期的茶葉口感滋味會(huì)變差，沒有營養(yǎng)價(jià)值，飲用無益身體健康。不過，存放的過程中，一定要正確的保存好茶葉。
