寶頂綠茶保存方法
1、放茶葉的盛器一定要干凈而無異味：因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
2、放茶葉的盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。
3、放茶葉的盛器應(yīng)放在干燥處：茶葉中水分越多，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些，于茶葉保存有利。
4、放茶葉的盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。如用罐、筒、盒裝茶葉，不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。
5、放茶葉的盛器應(yīng)該避開高溫：溫度不宜過高，以防茶葉“陳化”。溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
通常寶頂綠茶可以存放一年左右，不過最好在拆封后的半年內(nèi)飲用完，其品質(zhì)最佳，存放寶頂綠茶應(yīng)放在無異味、密閉容器、干燥、避光、低溫等地方，以適度延長茶葉保質(zhì)期限。
寶頂綠茶保存禁忌
（1）忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
?。?）忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
?。?）忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
?。?）忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
?。?）忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
寶頂綠茶泡法
1、在沖泡寶頂綠茶的水質(zhì)選擇上，最好選用水質(zhì)較好的礦泉水、井水、純凈水等，水溫應(yīng)該在92℃以上。
2、寶頂綠茶的投茶量可按照茶壺的容積大小及個人的口味而定，小壺一般以5—7克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。
3、第一遍先進行洗茶步驟，將第一道茶湯迅速倒出，以起到去除茶葉上的雜味，清潔茶葉的作用，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
4、采用高沖低泡的手法，沿碗壁注入沸水，蓋上杯蓋，等待15秒左右，第一杯寶頂綠茶就泡好了，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可以慢慢延長，但具體沖泡時間還是要視茶蕩的濃淡度靈活把握，有的出湯慢，需泡2至3泡后才見馥郁芳香的茶湯。
5、寶頂綠茶的耐泡度很好，可以續(xù)水沖泡5-7次以上，每一次沖泡的水都在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)倒出，并盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時不喝時，應(yīng)濾干茶湯，打開壺蓋。
將礦泉水煮沸至92度，往茶壺投放5克寶頂綠茶，采用高沖低泡的手法，由于其耐沖泡，一般可泡5到7次。
上述內(nèi)容就介紹到這里。保存寶頂綠茶只要選擇好合適的容器以及存放環(huán)境即可。另外，想要品嘗到好喝的茶湯也是需要方法的，按照正確的手法泡出來的茶湯口感才會更好。
