漳平水仙茶餅的保存方法
1、罐貯法
罐藏法比較簡(jiǎn)單，只要將從市場(chǎng)上買(mǎi)回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過(guò)，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
還有，裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度。
2、袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
好的塑料包裝材料必須做到以下幾點(diǎn)：首先必須是食品包裝袋，否則會(huì)對(duì)身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，盡量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應(yīng)有漏洞和異味，強(qiáng)度要高一些。
3、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿(mǎn)意的效果。但有兩點(diǎn)必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚(yú)腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是干燥的。
為此，選擇茶葉冷藏時(shí)的包裝方式就成為冷藏效果好壞的關(guān)鍵所在。茶葉包裝的密封性能要好，只有這樣才能防止茶葉吸附異味和吸潮變質(zhì)。
若冰箱溫度控制在0℃以下，一般可貯藏1年半左右;若溫度控制在-5℃以下，效果更佳。冷藏法特別適合貯藏名茶及各種花茶。
漳平水仙茶餅保存禁忌
禁忌一：密閉
儲(chǔ)藏過(guò)程中通風(fēng)是比較重要的，因?yàn)橥L(fēng)可以幫助茶的自然氧化。同時(shí)為微生物提供水分氣不容易因?yàn)榧铀俨梵w內(nèi)的濕熱氧化而產(chǎn)生霉變。進(jìn)行包裝的時(shí)候選擇包裝袋最好使用牛皮紙等通透性能比較好的包裝材料。
禁忌二：日曬
想必大家都知道長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)東西的時(shí)候最忌諱的就是太陽(yáng)光的日曬。茶葉也不例外長(zhǎng)時(shí)間的日曬會(huì)使得茶葉加快氧化的過(guò)程并且產(chǎn)生一些不好的化學(xué)成分。
禁忌三：異味
漳平水仙茶餅在存儲(chǔ)的過(guò)程中，周?chē)h(huán)境除了要整潔外，還不能有任何的異味出現(xiàn)。漳平水仙茶餅在存儲(chǔ)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生極大的吸異性，如果周?chē)衅渌愇堕L(zhǎng)時(shí)間下來(lái)。當(dāng)你打開(kāi)漳平水仙茶餅時(shí)候會(huì)問(wèn)到刺鼻的異味。
禁忌四：濕度
遇到梅雨季節(jié)，一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度，以防室內(nèi)有濕氣，使茶葉發(fā)霉，影響到茶葉的正常存儲(chǔ)以及之后的正常飲用情況。
上述內(nèi)容就介紹到這里。在保存漳平水仙茶餅的過(guò)程中，要注意盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，那樣才能品嘗到漳平水仙茶真正的滋味。不過(guò)，要注意的是，漳平水仙茶雖然具有不錯(cuò)的保健效果，但是也不能大量飲用，需要合理品飲。
