所有，我們今天就來(lái)了解一下，放久了有雜味的茶，是不是就沒(méi)辦法喝了呢？
事實(shí)上，茶葉放了一段時(shí)間，無(wú)論是否真空包裝，多少都會(huì)產(chǎn)生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的化合生物就會(huì)讓茶葉陳化變黃、變紅、有雜味。
特別是綠茶以及清香型的鐵觀音。
而紅茶、武夷巖茶和鳳凰單叢茶，存放的時(shí)間長(zhǎng)了之后，茶湯會(huì)更加柔和。如果有雜味，那應(yīng)該是存放的地方氣味較雜的緣故。
所以要喝存放一段時(shí)間的茶葉時(shí)，若只有一點(diǎn)陳味、舊味，可利用沖泡法來(lái)解決。
方法一：
沖泡的水溫要高，最好是沸水。
洗茶的時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平常快一倍，快沖快泡，盡可能趁熱喝。這樣可以快速趕走干茶表面的陳味。
方法二：
綠茶和紅茶可以降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免因存放太久，茶湯滋味不夠鮮爽帶來(lái)的影響。
方法三：
改成大壺泡，或者是煮茶，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。
一般來(lái)說(shuō)，家里茶葉放久了，在沒(méi)有發(fā)霉的情況下有些雜味就可以按照這三個(gè)方法沖泡。
當(dāng)然，這樣的沖泡方式也只是彌補(bǔ)作用而已。好茶，最好還是在它合適的時(shí)間里品飲欣賞。
