官莊毛尖的保存方法
1、冰箱保存官莊毛尖
這種保存方法，在家庭中是最常見也是最常用的。把官莊毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5攝氏度左右為最佳。建議最好是單獨用一個隔層來存放，以免官莊毛尖茶串味，影響品質(zhì)和口感。
2、通風(fēng)保存官莊毛尖
用有封口的專用食品塑料袋把官莊毛尖裝好，放到通風(fēng)、干燥的位置保存。如果家里有茶葉罐，用茶葉罐裝更好。此保存方法適合經(jīng)常飲用官莊毛尖的茶友短期保存。存放時一定要注意環(huán)境，保存通風(fēng)干燥，遠(yuǎn)離陽光照射、異味。
3、木炭保存官莊毛尖
取適量干燥木炭，把其裝入小布袋里，放到瓦壇或鐵箱的底部，然后把密封包裝好的信陽毛尖放置到裝有木炭瓦壇或鐵箱里，再密封好壇口或箱口即可。不過，裝木炭的布袋需要每月更換一次。
4、暖水瓶保存官莊毛尖
購買一個大的新暖水瓶，用較厚的保鮮袋分袋裝好官莊毛尖茶葉；密封好。然后把裝好的官莊毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。對于家里冰箱儲藏食物多、沒有一整層冷藏空格層保存官莊毛尖的朋友，可以試試本方法哦。
5、生石灰保存官莊毛尖
用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好官莊毛尖茶；然后把密封好的官莊毛尖茶放到壇罐里，再把生石灰袋放置在周圍，封好壇罐口，能使官莊毛尖茶久存而不變質(zhì)。
注意事項：無論是采用以上哪種方法保存官莊毛尖茶，都需要特別注意：時刻留意保存的環(huán)境，確保通風(fēng)、干燥、無陽光直射、無異味。放冰箱冷藏的，也要經(jīng)常留意溫度，避免和食物一起存放。
官莊毛尖的保質(zhì)期
一般來說，官莊毛尖保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個月就過期了。開封的官莊毛尖應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月以內(nèi)喝完。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對保質(zhì)期也作出了限定。如果茶葉過期還沒有喝完的話，那么最好就不要喝了，過期茶葉口感滋味會變差，不具有品飲的價值。
