馬頭巖肉桂保存方法
1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋。
2、采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處。
3、選用干燥的保溫瓶，封好口。短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內(nèi)。
4、放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
5、生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大。
6、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧。忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空氣。
馬頭巖肉桂保質(zhì)期
肉桂茶保質(zhì)期是兩年，一般來說最佳飲用期是出產(chǎn)半年后到一年半左右。一般兩年后開始走下坡路，有些保管好的，兩年之后還可以飲用，但是茶質(zhì)已經(jīng)達(dá)不到原來的水準(zhǔn)了。
馬頭巖肉桂泡法
?。?）水
為什么在自家沖泡的肉桂沒有在店里沖泡的香呢？首先要看一下自己有沒有選擇正確的水，沖泡肉桂最好使用山泉水，會比使用自來水沖泡出來的肉桂帶著巖香。
?。?）茶具
沖泡肉桂的最佳茶具要數(shù)紫砂壺，因為紫砂壺才能把肉桂骨子里的香氣散發(fā)出來。
?。?）投茶量
茶葉量也是決定所泡出來的肉桂茶的香味，一般來說會泡8克茶葉量，但也要看人數(shù)而定，茶葉量少了味道就會淡，多了就會過濃。
（4）水溫
武夷巖茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。
?。?）沖泡時間
肉桂的悶杯時間可以根據(jù)自己的口感而定，如果想喝濃茶可以燜時間稍長，但都不能燜太長時間，否則會把肉桂茶香掩蓋。
以上內(nèi)容就介紹到這里。馬頭巖肉桂不適宜長期存放，保質(zhì)期不是很長，因此盡量在保質(zhì)期限內(nèi)飲用完，那樣才能品嘗到它純正的滋味。沖泡的時候要按照正確的方法泡飲，那樣茶湯的滋味才會更佳。
