水金龜茶保存方法
水金龜茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的水金龜茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過1年，綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過1年。
?。?）選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋；
?。?）采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處；
（3）選用干燥的保溫瓶，封好口；
?。?）短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內(nèi)；
?。?）放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起；
?。?）生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大；
（7）要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空氣。
水金龜茶沖泡方法
（1）茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
（2）水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
?。?）水溫：應(yīng)達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
（4）浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致；可以沖泡六次以上。
水金龜口感
?。?）香：口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。
?。?）濃：湯水濃而醇，無明顯苦澀感。
?。?）持久性：口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯后尚有余味。
上述內(nèi)容就介紹到這里。水金龜茶要存放在良好的環(huán)境下，確保茶質(zhì)不受影響。另外，茶葉也是有保質(zhì)期的，因此喝水金龜茶盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，那樣才能品嘗到它純正的滋味。
