白雞冠保存方法
?。?）選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋；
?。?）采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處；
（3）選用干燥的保溫瓶，封好口；
?。?）短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內(nèi)；
?。?）放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起；
?。?）生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大；
白雞冠茶的泡法
1、備具：首先準(zhǔn)備好需要沖泡巖茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用最好是120毫升左右的紫砂壺。然后用開水沖洗一下茶壺和茶杯，起到溫杯凈壺的效果。
2、投茶：往茶壺中投入1/2左右(1/3-2/3左右)容積的茶葉。
3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用，這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美。倒入的水，水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜，水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜，所以最好配備"隨手泡"，這樣使茶葉中的成分更好的溶解。
4、浸泡：第一泡時間一定要短，主要就是起到洗茶作用，清除茶葉的雜質(zhì)。接下來前三次沖泡時，時間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數(shù)的增加，泡的時間也隨之增加，一般是增加十秒。因為泡的越多次，茶葉中的溶解物就越少，浸泡的時間也就越長了。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
5、濃淡調(diào)整：用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
常飲白雞冠茶可以提高免疫力、抗衰老、止渴、除疾、清涼解毒、消減疲勞等，是保健效果不錯的茶品。不過，白雞冠茶不喝的時候一定要保存好，選擇合適的存儲環(huán)境和容器。如果在保存的過程中出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，那么不宜再喝了。
