金剛碧綠獨特的品質(zhì)特點，顯著的功效價值受到廣大群眾的青睞，一般家庭飲用金剛碧綠時間不長，因此金剛碧綠的保存也很簡單，但對于一些商家金剛碧綠需要長期保存。不管是家庭還是商家都需要掌握金剛碧綠的保存方法才能延長金剛碧綠的保質(zhì)期。
家庭金剛碧綠長期保存方法
1.塑料袋、鋁箔袋儲存法
金剛碧綠茶葉可以事先用較柔嫩的凈紙包好，然后置于食物袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食物用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金屬罐裝儲存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝金剛碧綠。若是是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下擺布搖擺輕擦罐壁后倒棄，去除異味。不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如斯，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
3.低溫儲存法
金剛碧綠裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食物包裝袋，將金剛碧綠儲存的情形保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保留金剛碧綠。使用此法應(yīng)注意：儲存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效；貯藏期跨越半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法保留時辰長、了局好，但袋口必定封牢，封嚴(yán)實，不然會回潮或者串味，反而有損金剛碧綠茶葉的品質(zhì)。
專業(yè)版金剛碧綠長期保存方法
1.石灰塊保留法
生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，金剛碧綠裝入白棉紙袋內(nèi)，外衣牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將金剛碧綠茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中心嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，末了用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交流量。今后要經(jīng)常搜檢保留情形，石灰潮解后要實時改換。
2.碳貯法
把持編制與石灰塊保留法根基不異。所用質(zhì)料不外是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶器具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和金剛碧綠茶葉袋的容量可視容器巨細(xì)而增減。
3.金剛碧綠冷藏法
將金剛碧綠茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不跨越6%。金剛碧綠茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用唿吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時充入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏。此法是今朝科技程度前提下最佳的金剛碧綠茶葉保留法。保留量大、時辰久。
