獅峰云霧茶怎么保存？
獅峰云霧茶是不發(fā)酵茶，茶多酚、氨基酸的含量比較高。在貯藏過程中，很容易與空氣中的存在氧氣和水分發(fā)生氧化反應(yīng)，使茶湯色變黃，失去鮮爽滋味，獅峰云霧茶原有香氣散失，陳味產(chǎn)生。
如果室溫放置的話，獅峰云霧茶的滋味只能保持?jǐn)?shù)月，到一年。因此，要特別注意保存好。另外，由于變質(zhì)的的主要原因是空氣、溫度和水分，所以貯藏的時(shí)候就要注意避免。
獅峰云霧茶具體保存方法如下：
1、塑料袋法
這是最方便經(jīng)濟(jì)的方法。套上一個(gè)厚實(shí)、干凈、無異味的塑料袋，在套好后反向套上一只塑料袋，扎緊。這樣可以有效地減少空氣交換，增強(qiáng)保鮮效果。如果有條件可以購入一臺冰箱，專門存放茶葉，將茶葉放在冷凍室，保鮮效果更好。
2、罐貯法
這個(gè)方法采用的容器是各種馬口鐵罐，也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔凈的鐵罐內(nèi)即可。還要注意存放時(shí)置于陰涼干燥處，避光保存。
3、瓦壇貯茶法
還有一個(gè)比較麻煩的做法，如果不方便使用冰箱的話，可以考慮。用比較厚實(shí)的紙（如牛皮紙）把茶葉包好，茶葉的水分含量≤6%（用手捻茶葉可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包（或硅膠包），茶葉量大的話石灰包也要適當(dāng)大一些；再用棉花墊于蓋口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度一兩個(gè)月?lián)Q一次。
獅峰云霧茶能保存多久？
獅峰云霧茶屬于綠茶，保質(zhì)期不長，一般為一年左右，為了保證飲用的口感建議保存12-18個(gè)月。在保存時(shí)應(yīng)注意低溫保存，避免陽光照射，避免與有異味的物品一同存放，以免串味。
獅峰云霧茶怎么喝？
1、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
2、不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜（水燒開略為冷卻），這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
3、沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
4、獅峰云霧茶沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你將會看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動(dòng)，這種過程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升，這時(shí)你趁熱嗅聞茶湯香氣，必將心曠。
獅峰云霧茶因?yàn)槭俏唇?jīng)發(fā)酵的綠茶，所以保質(zhì)期比較短，存放的過程中，盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，不要長期存放。
