碣灘茶儲(chǔ)存方法
1、石灰塊保存法
生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，珠蘭花茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將碣灘茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。
2、罐藏法
裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性等都可作為容器。取用方便。
3、冰箱保存法
碣灘茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損珠碣灘茶茶葉的品質(zhì)。
碣灘茶能儲(chǔ)存多久？
碣灘茶是綠茶，保質(zhì)期都比較短。一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當(dāng)然，如果你是土豪，擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長到18個(gè)月左右。
喝綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，所以，新茶出來放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。因此，碣灘茶一定要注意存放好。
碣灘茶怎么泡了喝？
1、茶葉用量
要將碣灘茶泡得好喝，茶葉用量一定要掌握好。每次的用量并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、差距大小、飲用習(xí)慣而定。茶與水的比率要掌握好，茶多水少味濃，茶少水多味淡。
2、泡茶的水溫
燒水泡茶要大火急沸，而不是用文火慢煮。碣灘茶一般不能用100℃的沸水沖泡，80℃-90℃為宜(水要煮沸后再冷卻到所需溫度)。茶葉越嫩綠，沖泡水溫越低，茶湯就越鮮活明亮，滋味爽口，維生素C所受到的破壞也比較低。
3、沖泡時(shí)間
茶葉的沖泡時(shí)間和次數(shù)有著很大的差異，這與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣有關(guān)系。根據(jù)測(cè)試，第一次沖泡時(shí)能浸出50%-55%的可溶性物質(zhì)，第二次能浸出30%左右，第三次能浸出10%，第四次則所剩無幾。
以上內(nèi)容就介紹到這里。碣灘茶不適宜長期儲(chǔ)存，因此喝碣灘茶要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。如果茶葉過期了，那么最好不要喝了，特別是過期且變質(zhì)的茶更不能和，否則會(huì)影響到身體健康。
