永春佛手茶如何保存？
1、干燥保存
首先，永春佛手茶需要保證茶葉的干燥以及環(huán)境的干燥。茶葉吸濕細(xì)味性強(qiáng)，當(dāng)茶葉的含水量超過7%時(shí)，會(huì)使茶葉中的茶多酚、類酯物質(zhì)、維生素C等產(chǎn)生不同程度的氧化；葉綠素、氨基酸以及各種香氣成分轉(zhuǎn)化成其他新的物質(zhì)。使原來組成茶葉色、香、味的成分很少存在，或不復(fù)存在，而一些不利于茶葉色、香、味的成分相繼產(chǎn)生，于是，茶葉滋味變淡，香氣消失，色澤失去新鮮感。
同時(shí)，水分也是茶葉受潮、陳化的最主要、最直接的原因。特別是在我國南方地區(qū)，空氣濕度大、氣溫又高，會(huì)使茶葉很多內(nèi)含物氧化、分解，最終引起發(fā)霉變質(zhì)，不堪飲用。因此，存儲(chǔ)茶葉一定要保證茶葉的干燥，環(huán)境的干燥。
2、避光保存
其次，請將茶放在避光處。光線會(huì)使茶葉內(nèi)部某些化學(xué)成分發(fā)生變化，特別是強(qiáng)光照射下，光和熱的相互作用，茶葉中的某些物質(zhì)起光化反應(yīng)，使醛類和醇類物質(zhì)的含量增加，茶葉的自動(dòng)氧化會(huì)加速。茶葉的色澤、滋味都會(huì)發(fā)生比較顯著的變化，從而失去原有的風(fēng)味和鮮度。所以為了茶葉的健康，請將茶放在避光區(qū)域。
3、低溫保存
再次，溫度對茶葉的香氣、湯色、滋味都有很大的影響。尤其是在南方的夏暑季節(jié)，氣溫有時(shí)會(huì)高達(dá)40℃，故即使茶葉已經(jīng)干燥避光存儲(chǔ)了，也會(huì)很快變質(zhì)，因此，茶葉應(yīng)采用低溫保存。
4、無異味保存
最后，即使將茶葉已經(jīng)密封好或關(guān)進(jìn)了茶葉罐內(nèi)，如果周圍有像香皂、樟腦丸或者冰箱內(nèi)有飯菜，醬料，他也是來者不拒的把這些異味通通給收了。混雜了其他異味的茶葉，即使他原來的品質(zhì)再好，人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲(chǔ)中一定要避免異味。
永春佛手茶可以存放多久？
永春佛手茶放在常溫的環(huán)境中可以保存一年左右，但是在常溫下保存永春佛手茶時(shí)，一定要把它放在干燥避光的茶葉盒中，能接觸刺激性物質(zhì)，也不能接受強(qiáng)光照射，不然會(huì)讓永春佛手茶的營養(yǎng)成分大量流失，永春佛手茶的茶香也會(huì)揮發(fā)，再?zèng)_泡也品嘗不到永春佛手茶的原有滋味。
此外，永春佛手茶平時(shí)還可以冷凍保存，能保存3到5年。保存時(shí)要把能保存3到5年放在密封的包裝袋中，抽掉里面的空氣，把它密封好，然后直接放到冰箱的冷凍室中，注意保存能保存3到5年的冷凍室，不能放其他刺激性食品，以免串味。能保存3到5年在這個(gè)冷凍的環(huán)境中可以保存3到5年不變質(zhì)，而且新鮮度保持特別好，取出以后可以直接沖泡。
永春佛手茶過期還能喝嗎？
永春佛手茶過期之后建議不再飲用，以免對身體造成不利影響。過期的永春佛手茶如果存放過久會(huì)滋生霉菌和細(xì)菌，導(dǎo)致茶葉腐爛出現(xiàn)很多病菌，如果接著喝的話很有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等情況。
一般袋裝永春佛手茶會(huì)有具體的保質(zhì)期，如果時(shí)間過了就最好不要再飲用。如果是散稱的永春佛手茶，則難以判斷茶葉保質(zhì)期，可以通過看是否發(fā)霉、或者是不是有霉味或者其他雜味、和沖泡看茶湯是否口感有變化來確認(rèn)永春佛手茶是否過期。
過期茶葉的用途
沒有過期的茶葉要及時(shí)飲用，以免過了保質(zhì)期就難以飲用。不過過了保質(zhì)期的永春佛手茶還具有其他的功效。永春佛手茶具有很好的吸附作用，將過期永春佛手茶放在冰箱或者抽屜中能夠很好地吸收異味、去除濕氣。過期永春佛手茶還能沖泡成茶水來漂洗衣物，使衣服恢復(fù)成原來的色澤。充分利用過的過期永春佛手茶還能當(dāng)做綠色植物的養(yǎng)料，促進(jìn)植物生長。
