茶葉正確的儲(chǔ)藏方法
1、鐵罐的儲(chǔ)藏法
可選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。存放茶葉前，需檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單方便，缺點(diǎn)是不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、食品袋儲(chǔ)藏法
首先將茶葉包在干凈、無(wú)異味的白紙中，然后包裝一張牛皮紙，然后裝入無(wú)間隙的塑料食品袋中，輕輕擠壓，將空氣擠出袋子，然后用軟繩擰緊袋子。再拿一個(gè)塑料食品袋，在第一個(gè)袋子外重新反向套上，輕輕擠壓，用繩子扎緊口袋，最后放在一個(gè)干燥、無(wú)味、封閉的鐵桶中，然后放在室溫下存放。
3、陶瓷壇儲(chǔ)存法
選擇一個(gè)干燥、無(wú)異味、封閉的陶瓷壇，用牛皮紙把茶葉包好，分別放在壇的周圍，然后在中間嵌入的一個(gè)石灰袋，上面再放茶葉包，然后裹上在棉花包緊。石灰每隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法使用的是生石灰吸濕性能，使茶葉不受潮，并有一個(gè)很好的效果。它可以保持茶葉很長(zhǎng)的一段時(shí)間，特別是一些有價(jià)值的茶，如龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
2、熱水瓶的儲(chǔ)藏法
選擇一個(gè)熱水瓶具有良好的保溫功能作為盛具。干茶放入一個(gè)瓶?jī)?nèi)，并填充足夠的，以盡量減少空氣儲(chǔ)存量，瓶口用軟木塞緊緊蓋住，塞緣用白蠟密口，然后用膠帶包裹。由于瓶中空氣量小，溫度穩(wěn)定，這種方法也更好，更容易維護(hù)。
5、低溫儲(chǔ)藏法
茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境一般保持在5攝氏度以下，即使用冷庫(kù)或冷凍貯藏茶葉，使用這種方法時(shí)應(yīng)注意：儲(chǔ)存期為6個(gè)月，冷藏溫度保持最經(jīng)濟(jì)有效0-5攝氏度；對(duì)于超過(guò)半年的儲(chǔ)存期，冰凍(-10至-18攝氏度)更好。
如果必須與其他食物一起冷藏(冷凍),茶葉應(yīng)妥善包裝并完全密封，以避免異味吸收。冷藏(冷凍)倉(cāng)庫(kù)的空氣流通情況應(yīng)該良好。
茶葉保質(zhì)期多久？
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期，不同廠家的標(biāo)準(zhǔn)不一。綠茶生產(chǎn)企業(yè)，有的沒在包裝上寫保質(zhì)期，有的寫著保質(zhì)期12個(gè)月，更多的是寫保質(zhì)期18個(gè)月;紅茶的保質(zhì)期多是3年;黑茶，包括青磚茶、普洱生茶、普洱熟茶等沒有寫保質(zhì)期。
事實(shí)上，茶葉的品質(zhì)容易受溫度、光線、濕度影響，保存不當(dāng)，茶葉會(huì)喪失原茶風(fēng)味，口感、香氣、湯色都會(huì)變差，甚至?xí)冑|(zhì)。
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。
上述內(nèi)容就介紹到這里。茶葉除了儲(chǔ)存需要注意以外，還要留意它的保質(zhì)期。茶葉也有保質(zhì)期，并且有的茶葉保質(zhì)期比較短，所以喝茶最好在保質(zhì)期內(nèi)為好。
