喜歡喝茶的人最頭疼的就是茶葉的保存。比如發(fā)酵程度小、香氣比較高的茶葉，更是難以保存。茶葉喜歡吸濕、吸味，如果保存不好，那茶葉的氣、味、色等都會降低甚至變成了垃圾。
首先，要選對容器。保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，家庭中常見的鐵罐、木盒、竹盒等也不錯，但塑料袋和紙盒就不太好。
其次，保存溫度也很重要。按茶葉保存時間長短來看，貯存6個月以內(nèi)，最好放在冰箱的冷藏室（0℃-5℃）;貯存超過6個月時，冷凍（-10℃至-18℃）較好。
要注意的是，從冰箱中取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)溫度回升至室溫后再取出茶葉，否則茶葉容易凝結(jié)水汽，使余下茶葉加速劣變。最好將購買的茶葉用多個小包分裝后再冷藏，每次只需取出一小包即可。
此外，保存茶葉的地點不能有樟腦、汽油、化妝品、香精、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
