茶葉因其本身的特性極易吸收空氣中的水分受潮，而正確的處理方法是將手抄的茶葉放在鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤邊烤邊翻動(dòng)茶葉直至茶葉干燥。
時(shí)值夏日，潮濕多雨，茶葉如果保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變，飲用發(fā)霉變質(zhì)的茶水對(duì)身體有很大傷害。
可是受潮茶葉棄之可惜，有什么辦法補(bǔ)救呢？
如果把受潮茶葉放在陽(yáng)光下曝曬，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。
正確的方法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤邊烤邊翻動(dòng)茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。
