綠茶儲(chǔ)藏指南

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夏季的高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。
　　茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇，所以綠茶的儲(chǔ)藏一定要低溫。有條件的可以考慮為心愛的茶葉買一個(gè)小型冰箱。

　　綠茶碧螺春、毛尖等綠茶的保管需要比較用心，要放置在冷藏庫里，溫度保持在零下9攝氏度到5攝氏度之間。另外要注意密封與空氣隔絕，這樣才能最大程度地保存綠茶的新鮮。
 

責(zé)編： apple
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