武夷巖茶貯存有講究

  武夷巖茶如果受潮,不能放在太陽地下曝曬。只需要放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原,火不要太大。儲藏時(shí),不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存。

  武夷巖茶愛吸異味,更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的 武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個(gè)月,氣溫在25℃以上,保存期不宜超過2個(gè)月,否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。

  光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存,更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化,即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下,花茶保存期也不宜超過1年,綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi),但也不宜超過1年。

 ?、龠x用雙層鐵蓋的茶葉盒,不宜裝得太滿,放入干燥劑,分層蓋緊鐵蓋;
 ?、诓捎蒙钌A?,放入茶葉和干燥劑,蓋緊蓋子并用石蠟封口,存于陰涼避光處;
 ?、圻x用干燥的保溫瓶,封好口;
 ?、芏唐诒4婵上扔酶蓛艏埌?,放入雙層塑料袋內(nèi);
 ?、莘湃氡鋬?nèi)保存,溫度在0~10℃之間最佳,不能與香皂同放,也不能與糖放在一起;
 ?、奚?,不可曬,放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原,鍋要干凈,火不宜太大;
 ?、咭稍?、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空氣。

責(zé)編: apple
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