近日，有讀者來電詢問，在茶葉市場買茶時，有商家稱茶葉盒上的保質(zhì)期只是裝裝樣子，其實(shí)茶葉是沒有保質(zhì)期的，像普洱茶就是越放越值錢，越放越好喝。
記者采訪了多位茶商，了解到茶葉被國家列入食品的種類，要求必須具有保質(zhì)期。一般食品多多少少含有水分，一旦過了保質(zhì)期，就容易腐爛。而茶葉在制作過程中水分是被完全烘干的，只要保存得當(dāng)，就算過了保質(zhì)期飲用也不會對人體產(chǎn)生不良影響，只是某些茶葉的口感沒有當(dāng)初那么好而已。
據(jù)一位行家介紹，像清茶類(綠茶)、花茶類、鐵觀音類的茶，一般越新鮮越好，最好在半年內(nèi)喝完。否則，很難保證其本身的品質(zhì)和韻味。
由于現(xiàn)在我國的各茶廠，大多是靠品茶的專家通過現(xiàn)場鑒定來敲定一批茶到底屬于哪個級別，值多少錢，制定的保質(zhì)期也未必非常準(zhǔn)確。一般密封包裝下，各類茶在一年內(nèi)味道可保持不變。
目前，茶葉市場上有些不良商人將受潮、發(fā)霉的茶葉進(jìn)行二次加工銷售。因此，提醒消費(fèi)者買茶前最好先品茶，通過品嘗其味道判斷是否正貨。對茶葉來說，受潮變質(zhì)比單純地過了保質(zhì)期更可怕。
廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋道，目前國家對茶葉的標(biāo)準(zhǔn)制定還只是以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，許多生產(chǎn)企業(yè)在茶葉的評級等方面有自身的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而在保質(zhì)期這個問題上，目前只有普洱茶是沒有制定標(biāo)準(zhǔn)的，因?yàn)樗菢O具地方特色的一種茶，同時是全發(fā)酵產(chǎn)品，比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他類茶葉還是應(yīng)該按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來操作。
