據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和胡蘿卜素等成分。這些成分都很易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味影響而產(chǎn)生變質(zhì)，因此，茶葉的包裝必須具備以下性能。
防潮性：茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時(shí)以3％為最佳，否則茶葉中的抗壞血素容易分解；防氧化性：包裝中的氧含量必須控制在1％以下，氧氣過多將會導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血素，并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)，使茶葉味道惡化；遮光性：由于茶葉中含有葉綠素等物，易和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)，另外紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。所以，茶葉包裝必須具有良好的遮光性能；阻氣性：茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料包裝加以保護(hù)；防高溫性：溫度升高會加快茶葉的氧化反應(yīng)速度，同時(shí)會引起茶葉表面光澤褪去。
為了滿足上述要求，專家認(rèn)為，選用泡罩包裝作為茶葉的小包裝，使用和貯存過程中可以起到對茶葉的防潮、防氧氣和阻氣作用。再用一個(gè)普通紙盒作為茶葉的中包裝，就可起到遮光的作用。泡罩包裝的結(jié)構(gòu)很多，考慮到茶葉的防潮性，專家建議，選用塑料泡罩和復(fù)合塑料襯底熱封結(jié)構(gòu)較為合適。在每個(gè)泡罩中放入夠一次使用的克數(shù)（約2克左右），這樣的獨(dú)立結(jié)構(gòu)包裝，就不會在茶葉的使用過程中，對其他茶葉造成影響。
