北方茶友如何存茶?

  適宜的溫濕度
 
  溫度順應當地自然環(huán)境,不必刻意控制。存放室無需安裝空調、暖氣。
 
  適宜的濕度有利于活性酶發(fā)揮作用,但要防止茶葉受潮。存放室濕度應控制在75%以內,潮濕天氣避免開窗,干燥的秋冬季節(jié)應適當增加濕度。
 
  存放茶葉的容器應放置在閣樓或架子上,不要接觸地板、墻面。
 
  遠離異味
 
  普洱茶容易吸收異味變質,家庭存茶最好使用單獨的儲物間,勿與香料、化妝品、空氣清新劑等各種有異味的東西接觸,并遠離廚房、衛(wèi)生間等。
 
  低氧環(huán)境
 
  普洱茶獨特口感的形成有賴于后續(xù)轉化,這個過程即厭氧發(fā)酵,應在低氧環(huán)境下進行。整箱、整提未拆封的普洱茶利于長期存放,散餅最好裝入塑膠袋存放。長期暴露在空氣中的散餅容易變成無價值的“氧化茶”,等于是“放壞了”。
 
  認真做到以上幾點,非專業(yè)倉儲的家庭環(huán)境也能存放出令人驚艷的好茶了。
責編: 語笑嫣然
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