茶葉為什么這么“苦”

　　由于我國茶葉體制的不完善，導(dǎo)致出現(xiàn)許多的弊端，這與我國的茶葉大國地位不符。據(jù)《華東信息日報》報道近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)遇到了空前的挑戰(zhàn)， 茶葉質(zhì)量和出口狀況都不甚理想，全行業(yè)處于虧損狀態(tài)，尤其是至今沒有一個真正著名的世界級品牌。原因何在？中國茶葉的出路何在？
　　生產(chǎn)方式落后，生產(chǎn)力水平低下是我國茶業(yè)生產(chǎn)存在的主要問題。
　　目前全國的茶葉產(chǎn)值約為70億元，全國竟有6.7萬家茶葉初制廠，每家茶廠加工量不足10噸，絕大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備陳舊、落后，工藝粗糙，管理水平低下。
　　大量的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個體小茶廠大多單純追求利潤最大化，在原料的收購、成品的加工、質(zhì)量等級檢驗等重要環(huán)節(jié)中，往往隨意降低標(biāo)準(zhǔn)要求。這類“企業(yè)”，收購茶葉原料時無任何農(nóng)藥殘留檢驗技術(shù)、手段和方法，絕大部分“企業(yè)”收購時只是靠鼻子聞一聞，缺少科學(xué)的定量化的手段。
　　1998年10月，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，對北京、上海、廣州、天津、沈陽等城市的70家茶葉企業(yè)進行了一次抽樣檢查，結(jié)果令人憂慮：國產(chǎn)茶葉抽樣合格率只有25.7％，(檢測以什么為標(biāo)準(zhǔn)？) 比上一年下降了10多個百分點。
　　與茶葉質(zhì)量每況愈下的情況相反，各地“名茶”卻鋪天蓋地而來。泥沙俱下，讓人難分真假，致使以次充好的現(xiàn)象屢禁難止。
　　“中國茶葉今天這種混亂局面，與我國作為茶葉大國的地位是極不相稱的，”中國茶葉進出口總公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，“造成這種情況的原因是多方面的。” 　　首先，茶葉經(jīng)營管理體制落后，嚴(yán)重阻礙了茶葉經(jīng)濟的發(fā)展。茶業(yè)作為國民經(jīng)濟一大產(chǎn)業(yè)分支，卻缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)政策指導(dǎo)。
　　茶葉產(chǎn)業(yè)還沒有形成真正的龍頭企業(yè)。一方面各經(jīng)營主體無法站在整個產(chǎn)業(yè)的高度，來審視和預(yù)測企業(yè)自身和行業(yè)的發(fā)展，也無力投入大筆資金搞科研開發(fā)，進行長遠規(guī)劃；另一方面，各自為政的小企業(yè)只能搞粗放式經(jīng)營，在低層次、低水平上進行相互摧殘的競爭，以至出現(xiàn)全行業(yè)的虧損。