烏龍茶有助降血糖

　　日本科學(xué)家通過對烏龍茶的研究發(fā)現(xiàn)烏龍茶有助降血糖，可能是咖啡因起了作用。中國是世界茶葉的集聚地，各種名茶琳瑯滿目。可是茶葉對糖尿病有何作用，卻很少深入的研究。最近6月份出版的世界著名臨床糖尿病雜志上發(fā)表了日本和我國臺灣學(xué)者合作的研究論文，認為烏龍茶有助于抗高血糖。

　　日本人喜飲烏龍茶，所以他們以此作研究。烏龍茶是介于不發(fā)酵的綠茶和發(fā)酵的紅茶之間的一種半發(fā)酵茶。他們認為臺灣產(chǎn)的烏龍茶其發(fā)酵程度及成分含量不如內(nèi)地產(chǎn)的。所以研究選用內(nèi)地產(chǎn)的袋裝烏龍茶，每日5袋（15克），早上沖泡10分鐘共1500毫升，供一天內(nèi)不論口渴不口渴分5次飲用。此臨床工作是在我國臺灣進行的，對20例2型糖尿病人每日飲烏龍茶共4周，觀察對血糖等的影響。

　　為了嚴格的科學(xué)性，他們不是單純看飲茶后如何，而是設(shè)計了自身交叉對照。對一半病人先飲茶4周，另一半飲水，以后再相互交換4周。為了避免烏龍茶或其他因素的后續(xù)作用，在這兩個飲茶試驗4周之前各有2周空白期，即大家都不飲茶，只飲水，這樣一共觀察了12周。

　　再為了避免其他各種因素對血糖的影響，這20例的口服降糖藥的品種和劑量都是由一名醫(yī)師掌握，在12周內(nèi)保持不變。計有11例單用磺脲類，9例磺脲類和雙胍類同用。對每一例的的飲食也由營養(yǎng)師計算其飲食熱卡及各種成分，對運動則用計步器計算其運動量，使這些在12周內(nèi)都保持衡定。

　　這樣把各種變異因素都去掉了，可以看到此20例在飲烏龍茶的4周內(nèi)，血糖由平均12.7毫摩/升降至9.0毫摩托車/升。在飲水的4周內(nèi)為11.6毫摩/升及12.9毫摩/升，變化不大。為了確認血糖變化，更測可以反映1—2周內(nèi)血糖水平的果糖胺，飲茶期由410微摩/升降至323微摩/升，而飲水其為368微摩/升及340微摩/升，基本不變。

　　所以結(jié)論是烏龍茶對2型糖尿病在用口服降糖藥時有輔助降糖作用?；蛘吒_切地說是抗高血糖作用，因為對血糖正常者它并不會發(fā)生低血糖。

　　至于為什么烏龍茶有此作用，目前還不清楚。他們用高效液相色譜法分析了此茶的成分，發(fā)現(xiàn)每天所飲茶中含咖啡因353毫克及總茶多酚1490毫克。文獻上曾有人認為茶多酚在大鼠有胰島素樣作用，而且茶能延緩動物腸道吸收葡萄糖。也有人認為咖啡因可減少2型糖尿病的發(fā)病率，但也有相反的認為咖啡因可減少胰島素敏感性。

　　我國作為茶葉的大國，理應(yīng)加強這方面的研究。而且紅茶和綠茶可能有一種會比烏龍茶更好。此外，他們的工作在科研設(shè)計上可以給我們一些啟示，一定要科學(xué)性強。這種設(shè)計可使保健品類輔助用藥的作用得出較明確的結(jié)果，而不像目前有些保健品僅靠廣來宣傳。
　　對我們糖尿病友來說，可以認為飲茶有益，即使沒有烏茶茶，喝紅、綠茶也可以。但不能認為飲茶就可以代替飲食控制、適當運動及用藥。