茶助記憶

　　不管是中國(guó)還是外國(guó)，人們都有早上飲茶的習(xí)慣，不容忽視的是茶葉有助記憶的功效。研究表明，飲茶有助于改善記憶力和防止早老性癡呆癥。
　　實(shí)驗(yàn)顯示，紅綠茶綠能抑制大腦里某些生物酶的活動(dòng)。人們希望此項(xiàng)成果可能為研究治療早老性癡呆癥的新方法提供線索。目前全世界有一千萬(wàn)人患有此種疾病。
　　紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)藥草研究中心研究員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶有利于抑制乙酰膽堿酯酶的活動(dòng)，這種酶能破壞神經(jīng)傳遞素乙酰膽堿。早老性癡呆癥的癥狀表現(xiàn)為乙酰膽堿下降。
　　作為英國(guó)傳統(tǒng)早餐必不可少的紅綠茶都取自同一種植物，只是紅茶是發(fā)酵過(guò)的。研究顯示，紅綠茶都能抑制丁酰膽堿酯酶的活動(dòng)，這種 酶存在于早老性癡呆癥者大腦中的蛋白質(zhì)沉淀物里。
　　在抑制β-分泌酶的活動(dòng)方面，綠茶更勝一籌。這種物質(zhì)有助于早老性癡呆癥患者大腦中蛋白質(zhì)沉淀物的產(chǎn)生。
　　茶對(duì)一些疾病還有如下功效：
　　前列腺癌：根據(jù)洛杉磯加利福尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，紅綠茶中的化學(xué)物質(zhì)能放慢前列腺癌的發(fā)展速度；皮膚癌：明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究顯示，茶里含有能防止非黑素瘤皮膚腫瘤形成的化學(xué)成分；卵巢癌：西澳大利亞州珀斯的柯廷大學(xué)的報(bào)告稱，綠茶能夠提高患卵巢癌婦女的生存率；心臟?。骸秲?nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》去年6月號(hào)和今年7月號(hào)分別發(fā)表研究結(jié)果稱，紅綠茶能降低膽固醇和高血壓。