超微綠茶粉是純天然粉末狀茶，在色澤、香氣、滋味和營養(yǎng)成分方面不亞于沖泡的茶。重慶茶葉研究所日前開發(fā)出超微綠茶粉，這是一種能快速?zèng)_飲，并可作為食品添加劑的純天然粉末狀茶，保持了綠茶特有的色澤、香氣、滋味和營養(yǎng)成分。
傳統(tǒng)的茶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值低、效益差、銷售難，特別是中低檔茶。超微綠茶粉的開發(fā)研究，不僅可緩解市場上中低檔茶滯銷積壓的現(xiàn)狀，也可使茶資源得以充分合理的利用，提高茶葉的附加值。
在市科委的指導(dǎo)下，該所在超微綠茶粉生產(chǎn)工藝研究的基礎(chǔ)上，還開發(fā)出速溶型超微綠茶粉飲片、超微綠茶粉掛面、沖飲型超微綠茶粉等樣品，具有較好的市場開發(fā)前景。
