茶能促進(jìn)健康，有助防止慢性病，對(duì)于防治心臟病也是有非常明顯的效果的。美國(guó)波士頓塔夫茲大學(xué)研究員提出的一項(xiàng)新研究指出，廣受全球喜愛(ài)的茶飲，有助防止某些癌癥及心臟血管疾病。
研究系由塔夫茲大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布隆柏格在一九九八年九月十四日第二屆茶與人體健康國(guó)際科學(xué)研討會(huì)上提出。布隆柏格研究小組發(fā)現(xiàn)，喝茶的人得心臟病的機(jī)率比不喝茶的人低。
布隆柏格說(shuō)：「我們的證據(jù)強(qiáng)烈顯示，茶有助對(duì)抗癌癥及心臟病我們查看許多非常健康的老者及不吸菸者得知，茶肯定是健康的一項(xiàng)要素?！共悸“馗癖硎?，他們的研究發(fā)現(xiàn)，茶會(huì)增加血中抗氧能力。他說(shuō)：「這很好，因?yàn)榇罅靠茖W(xué)資料指出，抗氧化劑與對(duì)抗自由基相關(guān)?！棺杂苫钦Ｐ玛惔x過(guò)程生出的有毒物質(zhì)。布隆柏格表示，茶與健康的研究很初步，但結(jié)果今人十分振奮，而且近來(lái)許多研究強(qiáng)烈顯示，茶能促進(jìn)健康，有助防止慢性病。他表示，盡管茶不是萬(wàn)靈丹，但它至少有益健康。
紐約美國(guó)健康基金會(huì)的魏斯柏格醫(yī)師表示：「胃癌及食道癌比例在東方較低，而那里的人多喝茶。另外，最新的動(dòng)物研究顯示，喝茶的動(dòng)物，得肺癌的機(jī)率低?！顾J(rèn)為，每一個(gè)人應(yīng)每天喝一杯茶，無(wú)論冷熱或是否去咖啡因，都有益。
