茶葉里富含的茶多酚是飲茶能有利于減肥的重要因素，此外還可降低血壓和抗癌。德國科學(xué)家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，綠茶中的多酚類化合物可以減少老鼠體內(nèi)脂肪含量，從而起到防止肥胖的作用。
據(jù)德新社日前報(bào)道，為了排除茶葉中其他成分的影響，位于波茨坦的德國營養(yǎng)研究所專家從綠茶中提煉出ＥＧＣＧ（一種多酚類化合物）含量超過９４％的提取物。在４周多的時(shí)間里，研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠喂脂肪含量一樣但ＥＧＣＧ提取物含量不同的食物，結(jié)果與食物中不含ＥＧＣＧ的對(duì)照組老鼠相比，攝入ＥＧＣＧ的實(shí)驗(yàn)鼠在２９天后體重明顯降低，體內(nèi)脂肪含量減少。
研究人員認(rèn)為，ＥＧＣＧ的這一減肥效果很可能不是通過降低食欲，而是通過減少營養(yǎng)在腸內(nèi)的吸收和加強(qiáng)脂肪氧化來達(dá)到的。專家說，以前的研究還證明，綠茶中的多酚類化合物有降低血壓和抗癌的作用。
