飲茶對防癌有利

　　中國種茶飲茶的歷史悠久，常飲茶的人都知道飲茶對防癌有非常積極的作用。癌癥是目前嚴重威脅人類健康的“惡性癥”。飲茶能否防癌，引起了科學家們極大的關注。20世紀肋年代初期，日本科學家發(fā)現茶葉具有防癌的功效。例如在日本靜岡縣中川根鎮(zhèn)等產茶區(qū)，癌癥的死亡率低于全國平均值，不產茶的賀茂村癌癥死亡率高于全國平均值。1985年，廣西腫瘤研究所對綠茶、紅茶、香菇、猴頭、綠豆、靈芝進行了預防黃曲霉素致肝癌的研究，證明綠茶的防癌效果最好。
　　1986年，中國醫(yī)學家研究了包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶等17種茶對抑制致癌物形成的影響。結果證明，各種茶葉的平均阻斷率為65％，而紅茶的阻斷率為45％，多數綠茶的阻斷率在85％以上。西湖龍井茶的阻斷率竟高達96％。
　　1995年，美國的H·莫克托爾教授綜述了世界抗癌研究成果，認為茶對皮膚癌、胃腸道癌、肺癌、前列腺癌等癌癥都有一定的預防功效。
　　茶不可能代替一般癌癥的治療，但作為具有防癌作用的食品應用，既沒有毒副作用，又安全可靠，是廣譜性防癌飲料。